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食品加工过程中的化学危害有哪些
过程中
化学
食品加工
发布时间:
2024-05-11 17:32:00
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1.
食品加工过程中的化学危害有哪些?() 选项: A、农药残留 B、激素残留 C、添加剂使用 D、重金属超标
2.
食品在冻结、冻藏过程中化学变化有哪些?
3.
餐饮服务单位加工制作食品过程中,不得存在下列行为()。 选项: A:使用非食品原料加工制作食品 B:在食品中添加食品添加剂以外的化学物质 C:添加可能危害人体健康的物质 D:添加硝酸盐等防腐剂
4.
1.在食品加工过程中,化学成分的变化会引起食品( )的变化。
5.
加工过程中,食品成分发生的化学变化会引起食品哪些品质的变化?选项: A:感官品质; B:营养价值; C:安全性; D:保藏性
6.
油炸食品有哪些危害?
7.
食品腐败变质的危害有哪些?
8.
食品安全问题主要集中在以下几个方面 选项: A:A、微生物性危害 B、化学性危害 C、生物毒素 D、食品掺假 B:A、微生物性危害 B、化学性危害 C、生物毒素 D、食品掺假 C:A、微生物性危害 B、化学性危害 C、生物毒素 D、食品掺假 D:A、微生物性危害 B、化学性危害 C、生物毒素 D、食品掺假 E:A、微生物性危害 B、化学性危害 C、生物毒素 D、食品掺假 F:A、微生物性危害 B、化学性危害 C、生物毒素 D、食品掺假
9.
食品加工烹调的作用有哪些
10.
下列属于污染属于食品的化学性污染的有( )。 ( )选项: A:种植业中使用的化学物质,养殖业广泛使用的兽药及饲料添加剂 B:滥用食品添加剂、食品包装材料及洗消剂 C:食品生产加工过程中造成的污染(高温煎炸) D:利用非食品原料加工食品(掺假掺杂、工业酒精)
11.
食品加工中的安全性危害包括: 、 和物理性危害。
12.
化学品的危害性有哪些?
13.
危险化学品的主要危害有哪些?
14.
食品的化学性污染种类有哪些?
15.
食品中的化学成分有哪些?
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