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[单选题]西餐中,佐餐酒一般用() A 葡萄酒 B 白兰地 C 鸡尾酒 D 苦艾酒
发布时间:
2024-05-22 22:19:48
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1.
在西餐中,可以用来佐餐的酒是( ) 选项: A:威士忌 B:红葡萄酒 C:白葡萄酒 D:鸡尾酒
2.
西餐佐餐酒中斟倒1/2杯的是( ). A红葡萄酒B白葡萄酒C香槟酒D白兰地 选项: A:正确 B:错误
3.
西餐吃鱼或海鲜时,喝 ( ) 酒。 选项: A:鸡尾酒; B:白葡萄酒; C:红葡萄酒; D:白兰地
4.
在传统西餐中,下列选项可以作为佐餐酒的是( ) 选项: A:葡萄酒; B:白兰地酒; C:威士忌酒; D:利口酒
5.
在传统西餐正餐中 ,下列选项可以作为佐餐酒的是()。 选项: A:葡萄酒; B:白兰地酒; C:威士忌酒; D:利口酒
6.
在西餐所上的酒水中,餐前酒有( )。选项: A:鸡尾酒; B:白兰地; C:香槟酒; D:红葡萄酒
7.
哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒()?A.佐餐酒B.起泡酒C.冰酒D.白兰地
8.
西餐吃开胃菜时,喝( )酒。 A: 鸡尾酒 B: 白葡萄酒 C: 红葡萄酒 D: 干红葡萄酒
9.
在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是() 选项: A:鸡尾酒 B:红葡萄酒 C:香槟酒 D:玫瑰葡萄酒
10.
以下( )属于发酵酒。A、黄酒、鸡尾酒B、白兰地、葡萄酒C、啤酒、白酒D、黄酒、果酒
11.
西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好 _________。选项: A:红葡萄酒 B:白葡萄酒 C:白兰地 D:香槟
12.
俄罗斯最受欢迎的酒是哪一种?选项: A:伏特加; B:白兰地 ; C:琴酒 ; D:苦艾酒
13.
【判断题】西餐佐餐酒是在就餐期间饮用的酒水,一般为葡萄酒。佐餐酒的选用遵循“白酒配白肉,红酒配红肉”的原则,意思是吃白肉(鱼肉、海鲜、鸡肉)时,须以白葡萄酒搭配,吃红肉(牛肉、羊肉、猪肉)时,则应配以红葡萄酒
14.
西餐宴会用酒通常选用红、白葡萄酒及烈酒、香槟酒、啤酒、鸡尾酒等。()
15.
西餐中吃牛排一般搭配选项: A:起泡葡萄酒 B:红葡萄酒 C:白葡萄酒 D:甜型葡萄酒
16.
西餐中吃牛排一般搭配 选项: A、起泡葡萄酒 B、红葡萄酒 C、白葡萄酒 D、甜型葡萄酒
17.
在西餐宴会中,一般用于庆典或款待贵宾的酒水是()。 选项: A:白兰地 B:香槟酒 C:威士忌 D:白葡萄酒发
18.
西餐中开胃的冷菜一般搭配 选项: A、起泡葡萄酒 B、红葡萄酒 C、白葡萄酒 D、甜型葡萄酒
19.
西餐中开胃的冷菜一般搭配选项: A:起泡葡萄酒 B:红葡萄酒 C:白葡萄酒 D:甜型葡萄酒
20.
西餐中吃海鲜时一般搭配选项: A:起泡葡萄酒 B:红葡萄酒 C:白葡萄酒 D:甜型葡萄酒
21.
西餐名酒,属于餐后酒,有助消化的功能,被称为“洋酒之王”,是哪种酒? A: 鸡尾酒 B: 香槟酒 C: 白兰地 D: 威士忌
22.
西餐名酒,属于餐后酒,有助消化的功能,被称为“洋酒之王”,是哪种酒? 选项: A、鸡尾酒 B、 香槟酒 C、 白兰地 D、 威士忌
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