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食品质量的基本要求是具有良好的色、香、味、形。
发布时间:
2024-06-11 09:06:47
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1.
对食品质量的基本要求 ()。 选项: A、 卫生无害性 B、 营养价值 C、 色、香、味、形
2.
对食品质量潜在的要求是指()A、无毒、无害B、有营养价值C、有良好的色、香、味、型等感官性状D、以上都是
3.
食品质量不需要有较好的色、香、味外观性状。( )选项: A:正确; B:错误
4.
对食品质量潜在的要求是指() 选项: A、无毒、无害 B、有营养价值 C、有良好的色、香、味、型等感官性状 D、以上都是
5.
食品卫生的基本要求:食品应当、,符合应当有的,具有相应的色、香、味等感官性状。
6.
对食品质量潜在的要求是指:A.无毒、无害B.有营养价值C.有良好的色、香、味、型等感官性状D.以上都是
7.
鸡尾酒是一种色、香、味、形、意俱佳的艺术饮品。
8.
食品商品最基本的质量要求是() 选项: A、具有营养价值 B、色、香、味、形俱佳 C、安全 D、无毒
9.
食品中水分含量高低影响食品的色、香、味、形。选项: A:正确; B:错误
10.
食品中水分含量的高低影响食品的色、香、味、形 选项: A:正确 B:错误
11.
孔子十三不食中,“不得其酱不食”是指食物的()。选项: A:味; B:香; C:色; D:形
12.
惟有( )俱佳,才有茶汤的色、香、味、形的俱佳。选项: A:茶; B:水; C:火; D:具
13.
惟有( )俱佳,才有茶汤的色、香、味、形的俱佳。 选项: A、茶 B、水 C、火 D、具
14.
惟有( )俱佳,才有茶汤的色、香、味、形的俱佳。 选项: A、茶 B、水 C、火 D、具
15.
原料采购对菜肴的色、香,味、形起着决定性的作用。 选项: A:对 B:错
16.
中国人赏花历来讲求() 选项: A:色 B:德 C:形 D:味 E:香
17.
以下对合理营养的基本要求,不正确的是( ) 选项: A:摄取的食物应供给足量的营养素和热能 B:应有合理的膳食制度和良好的进食环境 C:食物不应有微生物污染及腐败变质 D:爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香、味,所以是良好的烹调方法
18.
花木的选择标准是: 选项: A、形美 B、姿美 C、色美 D、质美 E、味香
19.
食品质量主要有哪几个方面的要求? ( )有营养价值; ( )有较好的色、香、味和外观形状; ( )无毒、无害,符合食品卫生质量要求。
20.
以下对合理营养的基本要求,不正确的是( ) 选项: A:摄取的食物应供给足量的营养素和热能 B:应有合理的膳食制度和良好的进食环境 C:食物不应有微生物污染及腐败变质 D:爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香、味,所以是良好的烹调方法
21.
从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗、香沉、味薄之感。( )
22.
()食品应当无毒无害、具有相应的色、香、味等感官性状。 选项: A:正确 B:错误
23.
73绿茶从溢味判断新、陈茶差别陈茶即使保管良好,也会出现色暗、香沉、味薄之感。 选项: A:正确 B:错误
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