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罐头真空度影响的因素()
选项:
A:排气温度和时间;
B:食品的酸度;
C:食品的密封温度;
D:罐头内顶隙的大小
罐头
温度
酸度
发布时间:
2024-04-25 15:41:40
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1.
影响罐头真空度的因素包括( )选项: A:排气温度和时间 B:食品的密封温度 C:罐内顶隙的大小 D:食品原料的种类和新鲜度 E:食品的酸度
2.
下列哪个不是影响罐头排气真空度的因素A.排气时间B.顶隙C.糖度D.排气温度
3.
下列哪个不是影响罐头排气真空度的因素
4.
罐头的中心温度(冷点)是指在杀菌冷却过程中,温度变化最缓慢的点。传到型食品罐头的冷点在罐的几何中心;对流型食品罐头的冷点在-----
5.
罐头食品的传热受多种因素影响
6.
分析影响罐头食品杀菌的主要因素。
7.
4、问题:下列关于罐头食品的说法,哪一条是不正确的? 选项:A:罐头食品有很长的保质期|B:罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌|C:罐头食品不容易氧化变质|D:罐头食品携带方便
8.
下列关于罐头食品的说法,哪一条是不正确的?选项: A:罐头食品有很长的保质期 B:罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌 C:罐头食品不容易氧化变质 D:罐头食品携带方便
9.
下列关于罐头食品的说法,哪一条是不正确的?A.罐头食品有很长的保质期B.罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌C.罐头食品不容易氧化变质D.罐头食品携带方便
10.
现代人感觉食品安全问题更突出了,部分原因是科技进步使更多的风险因素得到鉴别( )
A.罐头食品有很长的保质期
B.罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌
C.罐头食品不容易氧化变质
D.罐头食品携带方便
选项:A:A.罐头食品有很长的保质期
B.罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌
C.罐头食品不容易氧化变质
D.罐头食品携带方便
11.
下列关于罐头食品的说法,哪一条是不正确的?()A.罐头食品有很长的保质期B.罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌C.罐头食品不容易氧化变质D.罐头食品携带方便
12.
导致罐头食品腐败变质的主要原因杀菌不足、罐头裂漏和灭菌前罐头食品污染严重。( )
13.
以下哪些不是有害垃圾?() 选项: A、油漆桶 B、卫生纸 C、温度计 D、食品罐头
14.
4、下列关于罐头食品的说法,哪一条是不正确的? A.罐头食品有很长的保质期 B.罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌 C. 罐头食品不容易氧化变质 D.罐头食品携带方便
15.
果蔬中罐头类食品中产量最多的是 选项: A:水果罐头 B:蔬菜罐头 C:肉类罐头 D:蛋类罐头
16.
现代人感觉食品安全问题更突出了,部分原因是科技进步使更多的风险因素得到鉴别()A.罐头食品有很长的保质期B.罐头食品依靠防腐剂杀菌和抑菌C.罐头食品不容易氧化变质D.罐头食品携带方便
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