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下面哪些属于传统发酵豆制品。
选项:
A:豆腐
B:腐乳
C:豆酱
D:酱油
豆制品
豆酱
腐乳
发布时间:
2024-03-27 06:25:22
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1.
( )属于传统发酵豆制品。 选项: A、豆腐 B、腐乳 C、豆酱 D、酱油
2.
( )发酵豆制品含有的维生素B12最多。 选项: A:豆酱 B:酱油 C:腐乳 D:豆豉
3.
( )发酵豆制品含有的维生素B12最多。选项: A:腐乳 B:豆酱 C:豆豉 D:酱油
4.
腐乳属于 选项: A、南豆腐 B、发酵豆制品 C、北豆腐 D、水豆腐
5.
腐乳属于 选项: A:南豆腐 B:北豆腐 C:水豆腐 D:发酵豆制品
6.
腐乳属于 选项: A:南豆腐 B:北豆腐 C:发酵豆制品 D:水豆腐
7.
下列属于发酵豆制品的是____。 选项: A:豆腐; B:腐竹; C:腐乳; D:纳豆
8.
下列哪项属于非发酵豆制品?( )选项: A:豆豉; B:豆瓣酱; C:豆腐; D:酱油
9.
腐乳( )独有的传统发酵豆制品。 选项: A:美国 B:中国 C:加拿大 D:新加坡
10.
腐乳()独有的传统发酵豆制品。 选项: A、A美国 B、B中国 C、C加拿大 D、D新加坡
11.
以下含有维生素B12的豆制品是() 选项:豆腐#豆干#豆浆#豆腐乳
12.
以下含有维生素 B12的豆制品是( )A、豆浆B、豆腐C、豆干D、豆腐乳
13.
下列不属于非发酵类豆制品的是( ) 选项: A:腐乳 B:豆豉 C:纳豆 D:豆浆
14.
以下含有丰富维生素B12的豆制品是()。 选项: A、豆浆 B、豆腐 C、豆干 D、豆腐乳
15.
发酵豆制品包括? 选项: A:豆浆 B:豆鼓 C:豆瓣酱 D:腐乳
16.
发酵豆制品包括?选项: A:豆浆 B:豆鼓 C:豆瓣酱 D:腐乳
17.
以下哪类产品属于发酵性豆制品( )。 选项: A:腐 B:腐 C:豆腐 D:豆浆
18.
以下含有丰富维生素B2的豆制品是:( )A.豆浆B.豆腐C.豆干D.豆腐乳
19.
下列哪些属于乳酸发酵食品( )。选项: A:腐乳; B:泡菜; C:发酵香肠; D:干酪
20.
下列哪些属于乳酸发酵食品( )。选项: A:腐乳; B:泡菜; C:发酵香肠; D:干酪
21.
腐乳制作过程中,影响腐乳风味和质量的是 ①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤豆腐含水量选项: A: ① ; B: ①② ; C:①②⑤ ; D:①②③④
22.
下面哪些食品属于转基因食品? 选项: A:转基因大豆; B:转基因大豆加工的豆制品; C:转基因大豆酿造的酱油; D:转基因大豆油
23.
腐乳就是臭豆腐。
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