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用手或工具将原料挤成各种形状的过程称为挤。
选项:
A:正确;
B:错误
形状
用手
挤成
发布时间:
2024-05-09 14:44:28
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( )挤是将烹调原料挤成各种形状的技法。 选项: A:正确 B:错误
2.
菜肴原料形状的组配是指将各种原料组成一个统一形状的菜肴。选项: A:正确; B:错误
3.
菜肴原料形状的组配是指将各种原料组成一个统一形状的菜肴。( )
4.
菜肴( )组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组成一个特定的形状的菜肴。 选项: A:原料形状 B:主要原料 C:特定形态 D:原料构成
5.
菜肴( )的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组成一个
特定形状的菜肴。 选项: A:原料形状 B:主要原料 C:特定形态 D:原料构成
6.
菜肴( )的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组成一个特定形状的菜肴。 选项: A: 原料形状 B: 主要原料 C: 特定形态 D: 原料构成
7.
斜刀法能使形薄的原料成型时增大表面或美化原料形状。 选项: A、正确 B、错误
8.
拉挤成型技术工艺特点是将连续纤维浸渍树脂后,通过具有一定截面形状的模具成型并固化,成型工艺简单,效率高。 选项: A:正确; B:错误
9.
组合形状过程中,使用路径选择工具可以实现形状的多选。选项: A:正确; B:错误
10.
生物质压缩成型是指应用()的方法,将各类原来分散、没有一定形状、()的生物质原料压制成具有一定形状、密度较高的各种固体成型燃料的过程。
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将洗净后的药材切成各种形状、不同厚度的“片子”,称为饮片。( )
12.
通过改变生产对象的形状、尺寸、相对位置和性质等,使其成为成品或半成品的过程称为生产过程。 选项: A:正确 B:错误
13.
餐巾折花基本方法中,卷是将餐巾折叠成各种形状。 选项: A:正确 B:错误
14.
在生产过程中,用来测量各种工件尺寸、角度和形状的工具叫量具。
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刷子工具有各种大小和各种形状可选()
16.
烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。A.正确B.错误
17.
成型是将制备好的坯料,采用各种不同的方法和手段,制成具有一定形状和尺寸的坯体(生坯)的工艺过程。 选项: A:正确; B:错误
18.
在上汽缸起吊过程中,严禁工作人员将头伸入汽缸或汽缸法兰接合面之间,仅可用手。( ) 选项: A:正确 B:错误
19.
用化工手段将原料加工成产品的生产过程统称为化工生产过程。 选项: A、对 B、错
20.
营业中可以直接用手去抓鱼或将鱼抛至水中。 选项: A、正确 B、错误
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