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相关试题
- 1.以下哪个选项不是饭店管理者管理客人的具体方法？ 选项：A、注重实时服务，而不是“售后服务” B、管理者要善于倾听客人的意见 C、管理者要成为“服务客人第一人” D、做到预期客人需求,提供“持续尖叫”服务
- 2.以下哪个选项不是饭店管理者管理客人的具体方法？（） 选项：A：管理者要成为“服务客人第一人” B：做到预期客人需求，提供“持续尖叫”服务 C：注重实时服务，而不是“售后服务” D：管理者要善于倾听客人的意见
- 3.下面哪些选项是饭店管理者管理客人的具体方法？选项： A:倾听客人的意见 B:建立售后服务沟通机制 C:具备良好的职业精神 D:4类
- 4.下面哪些选项是饭店管理者管理客人的具体方法？
- 5.下面哪些选项是饭店管理者管理客人的具体方法？
- 6.服务员在为客人提供斟酒服务时，（ ）要朝向客人。 选项： A、瓶口 B、手背 C、商标 D、瓶底
- 7.导游员将商务散客接到饭店人住后，应做好的一项销售工作是（ ）。选项： A:告知饭店服务台为其提供商务活动所需的设备; B:征询客人对接待服务的意见; C:询问客人是否需要旅行社为其提供其他服务; D:询问客人对人住的饭店是否满意
- 8.服务残疾客人时，应在客人提出需要时提供搀扶服务。
- 9.客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明( )。 A.饭店的管理者好B.服务员福利待遇好C.饭店的服务是优质的D.饭店是五星级的档次高
- 10.建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。 选项： A:正确 B:错误
- 11.在餐厅服务过程中，为客人提供＿＿＿时，不应该使用轻托。选项： A:从厨房向餐厅运送较重的菜点服务; B:面向客人，托盘斟酒服务; C:面向客人分菜服务; D:向客人寄送小毛巾服务
- 12.服务员在餐厅服务的全过程中,要( ),遵守服务程序。 选项： A:观测客人服饰 B:积极服务 C:客人叫时再服务 D:超值服务
- 13.（ ）是贯彻执行饭店服务规程，满足客人需要的前提和保证。 选项： A:服务质量信息 B:服务质量管理制度 C:客人建议投诉 D:服务质量方法
- 14.请选择正确的汉语译文。（ ）принимать гостей A: 接待客人 B: 接收客人 C: 为客人提供服务
- 15.在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。 选项： A、A从厨房向餐厅运送较重的菜点服务 B、B面向客人，托盘斟酒服务 C、C面向客人分菜服务 D、D向客人寄送小毛巾服务
- 16.服务时我们要注视客人的（）
- 17.下列选项中,哪项不是耐心服务的具体要求( )。 选项： A:解答问题要耐心 B:对客人的急需要耐心研究 C:对待客人要耐心 D:化解矛盾要耐心
- 18.下列选项中，不是耐心服务具体要求的是( )。 选项： A:解答问题要耐心 B:对客人的急需要耐心研究 C:对待客人要耐心 D:化解矛盾要耐心
- 19.服务过程中的“三A”法则包括选项： A:接受客人 B:赞美客人 C:重视客人 D:理解客人 E:客人优先
- 20.在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时，下列做法欠妥的是（ ） 选项： A、记录要点，填写报告 B、对客人投诉持欢迎态度 C、代表饭店表示歉意 D、请客人提供该服务员的工号，否则无法受理投诉
- 21.会谈服务中，为客人上茶，茶杯把要（ ）选项： A:一律朝外 B:朝向服务员易操作的位置 C:朝向客人右手一侧 D:朝向客人左手一侧
- 22.接到客人要求送餐的电话时，在客人点完菜后，服务员要告诉客人（ ） 选项： A、送餐账单金额 B、服务收费标准 C、送餐服务员姓名 D、送餐大致所需的时间
