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相关试题
- 1.饭店礼宾组为客人提供的服务项目有 选项： A:迎送客人服务 B:行李服务 C:提供呼叫寻人服务 D:分发住客报纸 E:代客泊车服务
- 2. 在为散客提供送站服务时，导游员应按约定的时间准时到达客人下榻的饭店接送客人。（ ）选项： A:对 B:错
- 3.饭店商务中心为客人提供的服务项目有（）。 选项： A、复印 B、文字处理 C、提供呼叫寻人服务 D、分发住客报纸 E、为客储备日用品
- 4.接待常住客人，这类饭店要求常住客人先与饭店签订一项协议书或合同，写明居住的时间和服务项目等的饭店是（ ）。选项： A:长住型饭店; B:度假型饭店; C:商务型饭店; D:会议型饭店
- 5.某饭店是一家接待商务客人的饭店，管理很严格。总台主管小王和其他两位服务员值班，11时进来了两位客人，小王很礼貌地招呼客人，并热情地向客人介绍饭店的客房。听了小王的介绍，客人对饭店的客房非常满意，同时，他们告诉小王，由于他们是商务客人，公司对他们出差住房的报批价格有规定，希望能给予他们房价的七折优惠。但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限，况且部门经理早已下班回家，小王想是否多销售两间客房对自己也没多大关系，还是非常礼貌地拒绝了两位客人的要求。最后两位客人不得不失望地离开了这家饭店。饭店从这件事情中应及时调整哪些制度？
- 6.通常饭店将非常重要的客人称为( )。 选项： A:贵宾 B:住客 C:旅客 D:客人
- 7.饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。 选项： A、食品 B、休闲 C、服务 D、饮料
- 8.除了为客人提供服务外，饭店的每一个员工都是饭店商品的推销员。 选项： A:正确 B:错误
- 9.饭店代表的工作内容不包括（ ）。选项： A:代表饭店出外联系业务 B:在机场接待团队客人 C:在车站迎接预订客人 D:代表饭店送别客人
- 10.中、小型饭店各柜台的设置应尽量集中，便于服务员能更好地为客人提供服务。选项： A:对 B:错
- 11.以下哪个选项不是饭店管理者管理客人的具体方法？（） 选项：A：管理者要成为“服务客人第一人” B、B：做到预期客人需求，提供“持续尖叫”服务 C、C：注重实时服务，而不是“售后服务” D、D：管理者要善于倾听客人的意见
- 12.简述你对饭店服务人员应“以客人为中心”的看法。
- 13.34 . 以下关于自助餐厅开餐服务说法错误的是A、主动问候客人，拉椅让座B、巡视服务区域，随时为客人提供服务C、客人用餐过程中，及时询问是否需要咖啡或茶D、开单取饮料，提供酒水服务
- 14.客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（ ）选项： A:服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡; B:询问客人是否可以继续整理; C:确认客人是该住房的住客; D:立即退出客房
- 15.以下关于自助餐厅开餐服务说法错误的是A.主动问候客人，拉椅让座B.巡视服务区域，随时为客人提供服务C.客人用餐过程中，及时询问是否需要咖啡或茶D.开单取饮料，提供酒水服务
- 16.100-1=0，这个公式在饭店行业可以理解为（） 选项： A、饭店只要有一个细节或环节出错，就会导致客人不满意 B、饭店工作要追求完美，力求出色 C、饭店员工对待客人要一视同仁，不卑不亢 D、饭店员工要讲究仪容仪表，热情服务 E、饭店员工要真诚待客，微笑服务
- 17.客房送餐是星级饭店为了（ ）而提供的服务项目。 选项： A:方便客人 B:增加饭店收入 C:提高餐饮服务水平 D:减轻餐厅压力
- 18.散客行李服务主要是针对( )以下人住的客人提供的相关服务。 选项： A:9 B:10 C:12 D:15
- 19.住店客人通过____或____点菜和饮料,由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间,客人在房间里用餐。____星级饭店以上提供不少于____小时的服务
- 20.下列属于酒店餐厅迎宾服务工作的是（ ）。选项： A:询问客人是否有预定。; B:仔细核对客人预定情况。; C:为客人点餐。; D:热情与客人打招呼。
- 21.客房服务质量的好坏直接影响客人对饭店产品的满意度。 选项： A:正确 B:错误
- 22.Message 是谁留给谁的信息?选项： A:其他人留给在住客人的信息; B:在住客人留给饭店员工的信息; C:员工留给员工的信息; D:邮局投递的邮件信息
