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煎制有哪些分类?
A:油煎法
B:水油煎
C:油炸法
D:煎炸法
油炸
煎炸
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发布时间:
2024-04-11 08:15:37
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煎制有哪些分类?A.煎炸法B.水油煎C.油煎法D.油炸法
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【多选题】煎制有哪些分类? A.水油煎 B.油炸法 C.煎炸法 D.油煎法
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煎制有哪些分类?选项: A:油煎法 B:水油煎 C:油炸法 D:煎炸法
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煎制有哪些分类?选项: A:水油煎 B:煎炸法 C:油炸法 D:油煎法
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煎制有哪些分类?() 选项: A、油煎法 B、水油煎 C、油炸法 D、煎炸法
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制备黑豆馏油采用的是()A.煨法B.制霜法C.水飞法D.提净法E.干馏法
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以下哪一个方法可以鉴别地沟油是否有重金属污染A.手掌摩擦法B.电导率测定法C.煎炸法D.冷冻法
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以下哪一个方法可以鉴别地沟油是否有重金属污染 选项:A.冷冻法B.手掌摩擦法C.电导率测定法D.煎炸法
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以下哪一个方法可以鉴别地沟油是否有重金属污染 选项:A.冷冻法B.手掌摩擦法C.电导率测定法D.煎炸法
12.
以下哪一个方法可以鉴别地沟油是否有重金属污染 选项:A.冷冻法B.手掌摩擦法C.电导率测定法D.煎炸法
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5、以下哪一个方法可以鉴别地沟油是否有重金属污染 选项:A.冷冻法B.手掌摩擦法C.电导率测定法D.煎炸法
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干煎法在煎制前需要进行码味和()。A.上浆B.过油C.兑汁D.拍粉或挂糊
15.
煎制有哪些分类?
16.
餐厨收集的废弃油脂,主要包括哪些。A.煎炸废油B.泔水油C.地沟油D.柴油
17.
小柴胡汤与大柴胡汤的煎法均为( ) 选项: A:水煎 B:水煎, C:酒煎 D:酒水各半煎 E:甘澜水煎
18.
植物油制取方法不包括A.压榨法B.浸出法C.熬炼法D.水溶剂法E.超临界流体萃取法
19.
香麻煎软饼是采用( ) 的加温方法。 选项: A:水油煎 B:油煎 C:炸 D:熟煎
20.
葱油家常饼是用 ( ) 熟制方法加热成熟的。 选项: A、干烙 B、刷油烙 C、油煎 D、水油煎
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