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食品中反式脂肪酸的主要来源是:
A:食品的油炸及煎烤
B:植物油的精炼过程
C:植物油的部分氢化过程
D:反刍动物瘤胃中形成
植物油
脂肪酸
反刍动物
发布时间:
2024-04-15 19:58:43
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1.
食品中反式脂肪酸的主要来源是: 选项: A、植物油的部分氢化过程 B、植物油的精炼过程 C、食品的油炸及煎烤 D、反刍动物瘤胃中形成
2.
以不下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:A.氢化植物油B.油炸及煎烤食品C.反刍动物肉及脂肪D.精炼植物油
3.
以不下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:选项: A:反刍动物肉及脂肪; B:精炼植物油; C:氢化植物油; D:油炸及煎烤食品
4.
【多选题】反式脂肪酸主要有哪些来源? A.牛、羊等的肉、脂肪 B.动物的乳和乳制品 C.植物油的氢化、精炼过程 D.食物煎炒烹炸高温过程
5.
以下食品中,___可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A.鸡蛋B.黑巧克力C.肥猪肉D.含有大量氢化植物油的加工食品
6.
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A.肥猪肉B.鸡蛋C.含有大量氢化植物油的加工食品D.黑巧克力
7.
反式脂肪酸的来源包括()。 选项: A、氢化植物油 B、牛羊反刍动物的肉和奶 C、多次油炸烹调油 D、菜籽油
8.
人造反式脂肪的主要来源及途径() 选项: A、油炸用180℃以上的温度长时间加热 B、反刍动物的肉及乳 C、液态植物油经“氢化”变成固体或半固体的过程 D、以上都是
9.
反式脂肪酸主要有哪些来源? 选项: A、牛、羊等的肉、脂肪 B、动物的乳和乳制品 C、植物油的氢化、精炼过程 D、食物煎炒烹炸高温过程
10.
反式脂肪酸主要有哪些来源? 选项: A、牛、羊等的肉、脂肪 B、动物的乳和乳制品 C、植物油的氢化、精炼过程 D、食物煎炒烹炸高温过程
11.
反式脂肪酸主要有哪些来源?选项: A:牛、羊等的肉、脂肪 B:动物的乳和乳制品 C:植物油的氢化、精炼过程 D:食物煎炒烹炸高温过程
12.
食品中反式脂肪酸的天然来源是反刍动物(如牛、羊)的肉、脂肪、乳和乳制品。是由于饲料中的部分不饱和脂肪酸,在反刍动物的瘤胃中经微生物的生物氢化作用而形成的,但是含量很低。A.正确B.错误
13.
植物油脂在精炼过程中也有可能产生反式脂肪酸。选项: A:对 B:错
14.
如果食品中含有氢化植物油,需要标注反式脂肪酸含量。 选项: A:正确 B:错误
15.
现代生活中人群反式脂肪酸的主要摄入来源是氢化植物油。A.正确B.错误
16.
现代生活中人群反式脂肪酸的主要摄入来源是氢化植物油。A.正确B.错误
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