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热门标签: 菜品
先于味觉感知的对象是( )。A、菜品的质感B、菜品的香味C、菜品的造型D、菜品的构成
当“叫化鸡”一菜最早面市时,它属于是: 选项: A:完全的新菜品; B:改良的新菜品; C:仿制的新菜品; D:引进的新菜品
菜单的内容主要不包括() 选项: A、菜品名称和价格 B、餐厅的档次 C、餐厅声誉宣传 D、菜品介绍
菜品种类根据用途的不同,菜品可分为 选项: A:家常菜 B:宴席菜 C:食疗菜 D:养生菜
要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。 选项: A:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID; B:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc; C:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID; D:select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
下列酒水与菜肴搭配正确的是( )。 选项: A、咸鲜味菜品搭配干、酸型酒 B、 甜香味菜品搭配浓香型酒 C、 香辣味菜品搭配甜型酒 D、 牛肉搭配红葡萄酒
菜单上哪些类型的菜品适合配插图? 选项: A:餐厅的招牌菜或利润较高的菜品 B:价格昂贵的菜品 C:形状美观、色彩丰富的菜肴 D:名字好听的菜肴
菜单的内容应该传递以下( )信息。选项: A:菜品的名称; B:菜品的介绍; C:推销性信息; D:企业地址
挂糊的菜品一般多用于( )。
挂糊的菜品一般多用于()。A、炒B、炸C、蒸D、汆
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