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食品添加剂对烘焙产品有什么改善( )。
选项:
A:色泽
B:质地
C:品种
D:风味
添加剂
产品有
烘焙
发布时间:
2024-06-15 22:00:59
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1.
( )不属于食品的主要质量特性。选项: A:色泽 B:质构 C:风味 D:食品添加剂
2.
赋予食品色泽和改善食品色泽的食品添加剂是( )? 选项: A、.防腐剂 B、抗氧化剂 C、乳化剂 D、着色剂
3.
5、关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说确的是( ) 选项: A:烘焙程度越深,口味越好 B:烘焙程度越浅,口味越好 C:适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味 D:咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
4.
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是() 选项: A、A烘焙程度越深,口味越好 B、B烘焙程度越浅,口味越好 C、C适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味 D、D咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
5.
[单选] 关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()A . A、烘焙程度越深,口味越好B . B、烘焙程度越浅,口味越好C . C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D . D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
6.
388、关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是( )。 选项: A:A、烘焙程度越深,口味越好 B:B、烘焙程度越浅,口味越好 C:C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味 D:D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
7.
对于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,以下说法正确的选项是( )。 选项: A:烘焙程度越深,口胃越好 B:烘焙程度越浅,口胃越好 C:适合的烘焙程度能够较好表现咖啡的风味 D:咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
8.
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是() 选项: A、烘焙程度越深,口味越好 B、烘焙程度越浅,口味越好 C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味 D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
9.
272、关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是 ( )。 选项: A:烘焙程度越深,口味越好 B:烘焙程度越浅,口味越好 C:适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味 D:咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
10.
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()A.烘焙程度越深,口味越好B.烘焙程度越浅,口味越好C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
11.
咖啡豆烘焙程度对风味的影响,适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的( ) 选项: A: 风味 B: 苦味 C: 气息
12.
以下说法错误的是( )。选项: A:在延长食品的保质期方面,防腐剂和抗氧化剂这两种食品添加剂功不可没; B:在赋予食品诱人的色泽方面,着色剂、护色剂、漂白剂这三种食品添加剂功不可没; C:食品添加剂都是没有营养价值的; D:在改善食品风味方面,甜味剂、酸度调节剂、增味剂、食品用香精香料功不可没
13.
食品添加剂的作用是选项: A:防止食品腐败变质 B:可以掩盖食品腐败变质 C:提高食品质量及花色品种 D:改善食品感官性状及物理状态
14.
[单选] 关于食品添加剂的说法,正确的是()。A . A、在现代社会,为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B . B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C . C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D . D、用于防腐的食品添加剂是安全的,用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
15.
关于食品添加剂的说法,正确的是()。A、在现代社会,为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的,用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
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