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新鲜乳的腐败主要是乳酸菌产酸引起的
引起
主要
乳酸菌
发布时间:
2023-08-20 14:26:11
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1.
新鲜乳的腐败主要是乳酸菌产酸引起的
2.
罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖()的结果。A、产酸产气B、产酸不产气C、不产酸产气D、不产酸不产气
3.
果蔬的腐败变质主要是细菌引起的
4.
引起食品腐败变质的微生物主要是( )
5.
乳饮料的分类包括哪几种()选项: A:配制型含乳饮料; B:发酵型含乳饮料; C:乳酸菌饮料; D:纯牛奶
6.
平酸菌的特点是?( )选项: A:产酸不产气; B:产气不产酸; C:产酸产气; D:既不产酸也不产气
7.
下列各项,属妇女主要生理功能的是A、经、带、孕、产、乳B、经、带、胎、产C、经、带、产、乳D、经、孕、产、乳E、经、孕、胎、产
8.
母牛产犊后一周以内所产的乳称为什么乳() 选项: A、常乳 B、异常乳 C、初乳 D、末乳 E、酒精阳性乳
9.
中国大学MOOC: 引起食品腐败变质的微生物主要是?
10.
平酸菌的特点是?( )。 选项: A:产酸不产气 B:产气不产酸 C:产酸产气 D:既不产酸也不产气 E:都不是
11.
消毒主要是杀死引起食物腐败的微生物。 选项: A:正确; B:错误
12.
平酸菌的特点是? ( ) 选项: A:产酸不产气 B: 产气不产酸 C: 产酸产气 D: 既不产酸也不产气 E: 以上都不对
13.
酸性含乳饮料包括( )三类。选项: A:配制型含乳饮料 B:发酵型含乳饮料 C:乳酸菌饮料 D:调制型含乳饮料
14.
大肠埃希菌的生化反应特征( ) 选项: A:产酸产气 B:不产酸不产气 C:产酸不产气 D:不产酸但产气
15.
预防鱼类引起的组胺中毒应 选项: A:防止鱼类腐败变质 B:避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品 C:无需冷藏鱼类 D:食用死亡多时的甲鱼、螃蟹
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