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不饱和脂肪酸多存在于动物性食品。( )
选项:
A:对
B:错
不饱和
脂肪酸
动物性
发布时间:
2024-03-27 15:33:03
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1.
自然界常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构。( ) 选项:A、对 B、错
2.
下列食物中,能够为机体提供较多的不饱和脂肪酸的是( ) 选项: A: 猪油 B: 植物油 C: 豆制品 D: 动物性食品
3.
自然界中常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构。选项: A:对 B:错
4.
脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。 选项:A:对 B:错
5.
自然界中常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构。 ( ) A: 对 B: 错
6.
脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。选项: A:对 B:错
7.
按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。( )选项: A:对 B:错
8.
自然界中常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构。A.错B.对
9.
富含不饱和脂肪酸的食品有()
10.
同脂肪自动氧化一样,脂肪氧合酶催化不饱和脂肪酸的氧化,生成短链脂肪酸,也会导致食品产生异味。选项: A:对 B:错
11.
低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 A、 对 B、 错 选项:A、低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 A、 对 B、 错
12.
坚果类食物中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。( )选项: A:对 B:错
13.
动物性脂肪中含的不饱和脂肪酸较多,营养价值较高() 选项: A:正确 B:错误
14.
必需脂肪酸都是多不饱和脂肪酸。A.错B.对
15.
低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 A、 对 B、 错 选项:A:低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 B:A、 对 C:B、 错
16.
多不饱和脂肪酸含量较多的食品是( )
17.
动物脂肪含不饱和脂肪酸多,植物脂肪含饱和脂肪酸多。
18.
植物油含不饱和脂肪酸多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高。( )选项: A:对 B:错
19.
自然界中常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构。() 选项:A、自然界中常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构。( )
20.
下列动物性油脂中,含不饱和脂肪酸较多的是A、猪油B、牛油C、羊油D、鱼油E、鸡油 选项:A:下列动物性油脂中,含不饱和脂肪酸较多的是 B:A、猪油 C:B、牛油 D:C、羊油 E:D、鱼油 F:E、鸡油
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