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在正餐厅点餐时,不能跳过不想要的菜品( )
选项:
A:正确
B:错误
餐厅
跳过
菜品
发布时间:
2024-05-23 23:18:36
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1.
在为客人进行客房点餐时,表述正确的是选项: A:话务员需要对餐品很熟悉 B:如果发现送错或餐品送漏,直接跟值班经理汇报 C:如果客人不问送餐服务费,话务员可以不说 D:在餐厅繁忙时,可以不告诉客人餐品送达时间
2.
一般餐厅传菜员的人数是用餐厅餐位数除以50。( ) 选项: A:正确; B:错误
3.
在点餐餐厅里,如果客人点菜时不按照菜单上的点,而是点了前天在餐厅吃过的一款菜,服务员应该( )。 选项: A: 直接告知客人,请他依照菜单点餐 B: 避免当面拒绝客人,跟客人说这款菜卖完了 C: 先和客人确认,再去后厨确认是否能为客人做 D: 客人就是上帝,痛快地告知客人可以点,然后迅速下单即可
4.
为客点餐时,给客人推荐菜品要注意( )。选项: A:适量推荐菜品。; B:推荐最有特色的菜品。; C:推荐主厨当日特推。; D:推荐成本低,售价相对较高的菜品。
5.
零点餐厅中,服务员为客人介绍菜品时,应当( ) 选项: A、多用选择疑问句 B、多用非描述性语言 C、据个人喜好推荐 D、强行推销
6.
在安排各类餐厅餐位数量时,还要考虑餐厅内部每个餐位平均占用的面积大小。不同类型的餐厅餐位面积有差异,一般来说,()的餐位面积最小。选项: A:西餐扒房 B:宴会厅 C:团体餐厅 D:零点餐厅
7.
在安排各类餐厅餐位数量时,还要考虑餐厅内部每个餐位平均占用的面积大小。不同类型的餐厅餐位面积有差异,一般来说,()的餐位面积最小。选项: A:西餐扒房 B:宴会厅 C:零点餐厅 D:团体餐厅
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