【单选题】关于水分活度描述有误的是A: Aw 能反应水与各种非水成分缔合的强度。 B: Aw 比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。 C: 食品的Aw值总在0~1之间。 D: 不同温度下Aw均能用P/P0来表示 关于 稳定性 安全性 发布时间:2024-03-26 03:56:55