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发酵分为需氧发酵和厌氧发酵,其中大多数工业发酵过程是需氧发酵。
选项:
A:正确
B:错误
发酵
大多数
厌氧发酵
发布时间:
2024-03-25 19:39:40
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1.
发酵工艺按发酵形式和发酵过程中对氧的不同需求来分,一般可分为() 选项: A:固体好氧发酵; B:固体厌氧发酵; C:液体好氧发酵; D:液体厌氧发酵
2.
在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
3.
沼气发酵属于( )。 选项: A:微好氧发酵; B:好氧发酵; C:好氧厌氧交替过程; D:厌氧发酵
4.
按发酵过程中对氧的不同需求来分,发酵类型可分为() 选项: A、厌氧发酵 B、兼性厌氧发酵 C、通风发酵 D、固态发酵
5.
酵母菌将糖转化为酒精的过程是( ) 选项:A、厌氧发酵 B、需氧发酵 C、兼性 D、都不是
6.
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于选项: A:厌氧发酵; B:氨基酸发酵; C:液体发酵; D:需氧发酵
7.
下列关于青霉素发酵正确的是( )。选项: A: 好氧发酵 ; B:厌氧发酵; C: 细菌发酵 ; D:真菌发酵
8.
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸菌发酵是( )A.固体发酵B.氨基酸发酵C.厌氧发酵D.需氧发酵
9.
发酵罐一般分为().A、嫌气发酵罐B、需氧发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐
10.
[多选] 发酵罐一般分为().A . 嫌气发酵罐B . 需氧发酵罐C . 机械搅拌发酵罐D . 自吸式发酵罐
11.
对于需氧发酵来说,影响发酵的培养条件有( )。 选项: A:培养基成分 B:发酵温度 C:pH值 D:供氧和溶氧及泡沫影响情况
12.
在微生物发酵工程中,利用酵母菌发酵生产酒精,属于____ 选项: A、好氧发酵 B、厌氧发酵 C、兼性发酵 D、自然发酵
13.
在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。( ) 选项: A:对 B:错
14.
食用菌发酵料的发酵过程是厌氧发酵。 选项: A、正确 B、错误
15.
发酵过程中,需要防止杂菌污染,大多数情况下,发酵设备需要进行严格的冲洗和灭菌,而需氧发酵中通入的空气一般不需要灭菌。( )选项: A:对 B:错
16.
发酵过程中,溶氧浓度是最重要的参数之一,试阐述怎样从供氧和需氧两方面着手,控制发酵过程中的溶氧水平?
17.
食用菌发酵料的发酵过程是厌氧发酵。()
18.
[多选] 以下属于需氧型发酵罐的有().A . 酒精发酵罐B . 气升式发酵罐C . 机械搅拌发酵罐D . 自吸式发酵罐
19.
发酵、有氧呼吸和无氧呼吸产能大小依次为()。 选项: A、有氧呼吸>发酵>无氧呼吸 B、发酵>有氧呼吸>无氧呼吸 C、无氧呼吸>有氧呼吸>发酵 D、有氧呼吸>无氧呼吸>发酵
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