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可多克索成为世界上制作慕斯蛋糕的第一人,被称为“慕斯之父”。
选项:
A:正确;
B:错误
之父
被称为
多克
发布时间:
2024-06-07 13:03:05
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1.
制作慕斯蛋糕最主要的原料就是淡奶油。淡奶油的品质好坏和数量多少,将直接影响慕斯蛋糕的口感
2.
意大利著名甜点提拉米苏是______的组合 选项: A:面包和慕斯; B:蛋糕与慕斯; C:面包与布丁; D:蛋糕与布丁
3.
意大利著名甜点提拉米苏是______的组合 选项:A.面包和慕斯B.蛋糕与慕斯C.面包与布丁D.蛋糕与布丁
4.
巴斯克蛋糕属于一款( )。 选项: A、磅蛋糕 B、慕斯蛋糕 C、戚风蛋糕 D、芝士蛋糕
5.
罗马的建城者是? 选项: A:勒慕斯; B:罗慕路斯; C:努玛; D:塔克文
6.
罗马的建城者是? 选项: A、勒慕斯 B、罗慕路斯 C、努玛 D、塔克文
7.
果胶一般不用于装饰。 选项: A:巧克力糖果 B:慕斯蛋糕 C:奶油蛋糕 D:新鲜水果
8.
奶油蛋糕需要用什么做蛋糕胚()?A.果冻B.戚风蛋糕C.慕斯D.面包
9.
蛋糕类制品鉴于选料和加工工艺不同,可分为( )。选项: A:清蛋糕、蛋糕卷; B:油蛋糕、慕斯蛋糕; C:清蛋糕、油蛋糕; D:戚风蛋糕、生日蛋糕
10.
制作慕斯蛋糕时,吉利丁粉正确的处理方式是( )选项: A:不需要任何处理 B:少量热水融化 C:少量热牛奶融化 D:少量牛奶常温浸泡
11.
在进行慕斯装饰时,应该注重色彩搭配 选项: A:正确 B:错误
12.
索福克勒斯被称为( )。 选项: A:“喜剧之父” B:“悲剧之父” C:“戏剧艺术的荷马” D:“剧场里的哲学家”
13.
慕斯制作时,凝胶片需要提前放入_中,待软化后再进行加工。
14.
索福克勒斯被称为()
15.
慕斯制作结束后为何需要把制品对着操作台震几下?
16.
慕斯的名称是根据其英语名称音译过来的。 选项: A:正确; B:错误
17.
下列哪些材料可以用于制作慕斯? 选项: A: 鲜奶油 B: 糖 C: 面粉 D: 水果
18.
()在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。 选项: A、戚风蛋糕 B、海绵蛋糕 C、磅蛋糕 D、慕斯蛋糕
19.
( )在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。选项: A:戚风蛋糕 B:海绵蛋糕 C:磅蛋糕 D:慕斯蛋糕
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