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常见的罐头食品腐败变质现象主要有
选项:
A:胀罐
B:平盖酸坏
C:硫臭腐败
D:发霉
罐头食品
发霉
发布时间:
2024-03-31 00:34:46
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1.
罐藏食品的主要腐败变质现象包括()。 选项: A:胀罐 B:硫化黑变 C:平盖酸败 D:霉变
2.
罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种:
3.
【判断题】平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。 A.对 B.错
4.
罐头食品常见的腐败变质现象有()、()、黑变、霉变。
5.
常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些?
6.
罐头食品腐败变质现象及其原因有哪些?
7.
罐藏食品腐败变质现象有哪些?
8.
下列在高酸性罐头食品中常引起胀罐的腐败菌包括( )A.小球菌B.平酸菌C.专性厌氧嗜热芽孢杆菌D.专性厌氧嗜温芽孢杆菌
9.
罐藏食品常见的腐败变质现象中,会与罐内壁铁质发生化学反应的是
10.
罐藏食品常见的腐败变质现象中,会与罐内壁铁质发生化学反应的是()。
11.
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
12.
常见的罐藏食品的腐败现象有
13.
常见的的罐藏食品的腐败现象有()、()、()
14.
[问答题,简答题] 阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
15.
造成罐头食品腐败变质的主要原因包括()。选项: A:初期腐败 B:杀菌不足 C:杀菌后污染 D:嗜热菌生长
16.
在尸体腐败过程中,常见的腐败形态表现有( )选项: A:尸臭 B:尸绿 C:腐败气体 D:腐败静脉网
17.
/70 答题卡10. ( ) 嗜热脂肪芽孢杆菌造成罐头食品腐败变质的类型属于( )。A. 平酸型变质B. 膨胀型变质( )C. 膨胀型变质( )D. 产生毒素E. 发酵我的答案 :A正确答案A上一题下一题
18.
罐头腐败变质出现胀听,主要是微生物生长繁殖产酸与容器反应放出氢气所致。( )选项: A:正确; B:错误
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