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制作慕斯蛋糕最主要的原料就是淡奶油。淡奶油的品质好坏和数量多少,将直接影响慕斯蛋糕的口感。
选项:
A:对
B:错
直接影响
蛋糕
奶油
发布时间:
2024-05-08 18:49:22
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奶油蛋糕需要用什么做蛋糕胚()?A.果冻B.戚风蛋糕C.慕斯D.面包
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重奶油与轻奶油蛋糕的主要区别不包括( )。A.组织上,重奶油紧密,颗粒细密;B.重奶油依靠油脂拌入空气,发粉用量少;轻奶油则发粉用量多C.重奶油蛋糕中奶油比例较大D.重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕所用的面粉筋度不同
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下列属于冷冻甜食的点心是()。 选项: A:慕斯 B:奶油泡夫 C:吐D、蛋塔
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