菜肴原料的()是指先拍粉后挂糊,即在原料表面先拍上一层干淀粉,然后再挂糊。 选项: A:A主动性拍粉 B:B间接性拍粉 C:C辅助性拍粉 D:D风味性拍粉 主动性 间接性 辅助性 发布时间:2024-07-04 09:48:45