搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
如果客人点菜单上的菜,原料供应不足时,服务员应该马上把这菜品给退掉。
选项:
A:正确
B:错误
服务员
马上
退掉
发布时间:
2024-05-14 14:38:38
首页
期末考试答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
当客人点餐时,你应该:A、立刻记录客人点的菜品B、等客人点完菜后再记录C、将菜单递给客人并等待客人告知D、将菜单递给客人后离开
2.
在服务过程中,当客人要点菜单上没有的菜品时,应该直接告诉客人不能预订。 选项: A、正确 B、错误
3.
在服务过程中,当客人要点菜单上没有的菜品时,应该直接告诉客人不能预订。选项: A:正确; B:错误
4.
客人点餐时,服务员应该考虑客人的( )推荐本餐厅的特色菜,创新菜、时令菜等。选项: A:人数; B:性别; C:外表; D:身份
5.
在点餐餐厅里,如果客人点菜时不按照菜单上的点,而是点了前天在餐厅吃过的一款菜,服务员应该( )。 选项: A: 直接告知客人,请他依照菜单点餐 B: 避免当面拒绝客人,跟客人说这款菜卖完了 C: 先和客人确认,再去后厨确认是否能为客人做 D: 客人就是上帝,痛快地告知客人可以点,然后迅速下单即可
6.
为客点餐时,给客人推荐菜品要注意()
7.
下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素( )。选项: A:菜品的订货周期 B:菜品的原料成本、售价和毛利 C:菜品的畅销程度 D:菜品销售对其他菜品销售所产生的影响
8.
自助餐服务员为客人递送餐盘等餐具,热情为客人介绍菜点。选项: A:正确; B:错误
9.
如果客人拿着菜谱犹豫不定时,餐厅服务员不应( )。 选项: A:对客人说:“点什么,快点” B:对客人说:“您要不要品尝一下我们餐厅的特色菜?” C:对客人说:“这道菜口味不错,您可以试一试” D:对客人说:“这道菜是特价菜,您可以试一试
10.
___负责接受客人点菜,并保证客人及时、准确无误地得到菜品。选项: A:点菜员; B:迎宾员; C:餐厅服务员; D:传菜员
11.
( )负责将点菜单上的所有菜点按上菜次序正确无误地传达到点菜客人的值台员处。 选项: A:餐厅领班 B:餐厅服务员 C:餐厅迎宾员 D:餐厅传菜员
12.
关于点菜正确的说法有()。A、如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人B、客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜C、若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有D、若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明
13.
[多选] 关于点菜正确的说法有()。A . 如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人B . 客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜C . 若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有D . 若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明
14.
鲜活原料的初加工方法一定要符合()。 选项: A、菜品的色泽 B、菜品的要求 C、菜品的质地 D、菜品的口味
15.
客人点餐时,服务员应该仔细记录客人的点餐内容并确认订单。 选项: A:正确 B:错误
16.
一天餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引位,客人入座后,说:“我要点蒜蓉局虾,一定要将味调得浓些,样子摆的漂亮一些”同时转身对同伴说:“这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。” 点完菜后,服务员拿菜单去了厨房。再次出现时,便礼貌地对客人说“先生,对不起,今天没有这道菜,给您换一道菜可以吗?” 客人一听勃然大怒:“你为什么不事先告诉我?让我们无故等了这么久。”发完脾气,客人仍觉得在朋友面前丢了面子,便拂袖而去。 请问:( )如果你是该服务员,如何换一种说法使客人理解和满意?( ) “先生,对不起,您点的菜因原料没及时进货,原有的有点不新鲜,不能给您做出可口菜肴供您品尝,十分抱歉。” 该案例对你有何启示?( ) 对客服务时要提高语言艺术 第3页( )
17.
如果客人所点的菜没有,要及时推荐其他的菜肴。()
18.
在餐厅点餐时,店员递过菜单后会( )。选项: A:暂时离开,待顾客决定菜品之后再次返回进行下单; B:要求马上点餐 ; C:让顾客自行点餐 ; D:要求先付钱后点餐
19.
在西餐正餐就餐时,客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。A.正确B.错误
20.
服务员给她拿错了菜。
21.
餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时,应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
22.
在正餐厅点餐时,不能跳过不想要的菜品( ) 选项: A、正确 B、错误
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
感觉毛
并列结构
不光
列祖
旧中国
进城
倍于
客气
液汁
白血病
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服