51.下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是( )。 选项: A:A:温度在30℃以上淀粉发生水解 B:B:水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质 C:C:淀粉吸水发生乳化 D:D:绿豆淀粉不能发生糊化 透明度 淀粉 糊状物 发布时间:2024-07-04 09:46:27