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中小型酒店餐饮部的组织结构不包括()
A:零点餐厅
B:宴会厅
C:客房送餐
D:酒吧
组织结构
中小型
宴会厅
发布时间:
2024-05-13 09:03:54
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1.
中小型酒店餐饮部的组织结构不包括()A.零点餐厅B.宴会厅C.客房送餐D.酒吧
2.
______是指客人随便随吃、自行付款的餐厅 选项: A、零点餐厅 B、团体餐厅 C、宴会厅 D、自助餐
3.
邮轮餐饮部通常不包括( )。A.餐厅B.SPAC.酒吧D.厨房
4.
住店客人在酒店的酒吧里喝醉,酒店服务人员送醉酒客人回客房后,应:
5.
在安排各类餐厅餐位数量时,还要考虑餐厅内部每个餐位平均占用的面积大小。不同类型的餐厅餐位面积有差异,一般来说,()的餐位面积最小。选项: A:团体餐厅 B:宴会厅 C:西餐扒房 D:零点餐厅
6.
酒店内常见的酒吧种类有()。A.主酒吧B.酒廊C.宴会酒吧D.客房小酒吧E.服务酒廊
7.
(多选题,2.0分) 从横向组织结构来看,下列属于酒店餐饮部的组成部分是( )。 选项: A: 餐厅部 B: 管事部 C: 宴会部 D: 酒水部
8.
酒店公共区域的范围包括选项: A:宴会厅; B:楼梯; C:客房; D:公共洗手间; E:员工食堂
9.
酒店的营收部门有: 选项: A:客房部; B:餐饮部; C:康乐部; D:财务部
10.
饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项( )属有形产品。 选项: A:饭店床品、旅游汽车、菜肴食品 B:客房服务、客房用心、客房送餐服务 C:餐厅服务、宴会服务、康乐服务
11.
客房送餐是星级饭店为了( )而提供的服务项目。 选项: A:方便客人 B:增加饭店收入 C:提高餐饮服务水平 D:减轻餐厅压力
12.
( )是散客就餐的餐厅,其菜式品种较多,以供应日常的三餐饮食为主。 选项: A、 包餐厅 B、 多功能餐厅 C、 零点餐厅 D、 旋转餐厅
13.
在为客人进行客房点餐时,表述正确的是选项: A:话务员需要对餐品很熟悉 B:如果发现送错或餐品送漏,直接跟值班经理汇报 C:如果客人不问送餐服务费,话务员可以不说 D:在餐厅繁忙时,可以不告诉客人餐品送达时间
14.
酒店花艺设计的内容包括___。选项: A:大堂花艺; B:餐饮部花艺; C:客房花艺; D:公共环境的花艺
15.
酒店吸纳员工就业、安排劳动力最多的部门是( )。 选项: A:客房部 B:前厅部 C:餐饮部 D:康乐部
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