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常用的冷却食品的方法( )。
选项:
A:冷风冷却
B:冷水冷却
C:碎冰冷却
D:真空冷却
冷却
碎冰
冷风
发布时间:
2024-06-21 11:50:05
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1.
罐头食品的冷却方法不包含 选项: A:普通冷却 B:碎冰冷却 C:蒸汽反压冷却 D:空气反压冷却
2.
罐头食品的冷却方法有( )。 答案:普通冷却 蒸汽反压冷却 空气反压冷却 真空冷却
3.
冷水冷却法主要用于哪类食品冷却( ) 选项: A:鱼类冷却 B:肉类冷却 C:蔬菜的快速冷却 D:罐头冷却
4.
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是 A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
5.
真空冷冻干燥箱采用的冷却方式有( )。( )选项: A:直接冷却 B:液氮冷却 C:干冰冷却 D:间接冷却
6.
固体相变冷却分类() 选项: A、冰冷却 B、冰盐冷却 C、干冰冷却 D、其他固体升华冷却
7.
冰水冷却法主要用于哪类食品冷却: 选项: A:鱼类冷却; B:蔬菜的快速冷却; C:肉类冷却; D:蛋类冷却。
8.
冰水冷却法主要用于哪类食品冷却:( ) 选项: A: 鱼类冷却;B,蔬菜的快速冷却;C,肉类冷却;D,蛋类冷却 B: 水果类冷却
9.
在热处理生产中,常用的冷却方式有( )和连续冷却。 选项:A、缓慢冷却 B、等温冷却 C、极速冷却 D、快速冷却
10.
活塞压缩机气缸常用的冷却方式有:选项: A:水冷却; B:风冷却; C:液氮冷却; D:喷淋冷却
11.
低温调理肉制品工艺中加热后冷却的方式有两种:( )冷却、冷风冷却。
12.
食品的冷却方法常用有哪些?
13.
根据冷却介质不同,常用的冷却方法有()
14.
食品常用的冷却方法有哪些?
15.
冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜选用()。A.冷风机B.冷却排管C.墙排管D.搁架式排管
16.
再生冷却推力室常用的冷却通道的结构有: 选项: A、环缝式冷却通道 B、内壁纵向带肋的冷却通道 C、波纹板钎焊式冷却通道 D、管束式冷却通道 E、直流式冷却通道 F、离心式冷却通道 G、直流与离心混合式冷却通道
17.
涡轮叶片冷却的方法不包括()。A、对流冷却B、冲击冷却C、自然散热D、气膜冷却
18.
灭火的基本方法是( )。选项: A:冷却、窒息、抑制 B:冷却、隔离、抑制 C:冷却、窒息、隔离 D:冷却、窒息、隔离、抑制
19.
再生冷却推力室常用的冷却通道的结构有:选项: A:环缝式冷却通道; B: 内壁纵向带肋的冷却通道; C: 波纹板钎焊式冷却通道; D: 管束式冷却通道; E:直流式冷却通道; F:离心式冷却通道; G:直流与离心混合式冷却通道
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