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cheese cake
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A:奶油蛋糕
B:奶酪蛋糕
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蛋糕
奶油
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发布时间:
2024-04-20 23:13:54
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芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。
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芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。 选项: A:对 B:错
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芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。选项: A:是 B:否
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芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。选项: A:对 B:错
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芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。 选项: A:是 B:否
6.
重芝士蛋糕烘烤时采用水浴法烘烤,以下说法不正确的是( )。选项: A:便于芝士蛋糕脱模 B:避免芝士蛋糕烤得太老 C:避免芝士蛋糕口感粗糙 D:防止蛋糕顶部烘烤时开裂
7.
哪种蛋糕夹层材料通常是用于制作生日蛋糕的? 选项: A: 鲜奶油 B: 巧克力 C: 水果 D: 芝士
8.
巴斯克蛋糕属于一款( )。 选项: A、磅蛋糕 B、慕斯蛋糕 C、戚风蛋糕 D、芝士蛋糕
9.
巧克力布朗尼蛋糕属于一款经典的( )蛋糕。 选项: A、海绵蛋糕 B、戚风蛋糕 C、磅蛋糕 D、芝士蛋糕
10.
制作乳酪蛋糕是通常选用( )奶酪。 选项: A、马苏里拉奶酪 B、奶油奶酪 C、干奶酪 D、蓝纹奶酪
11.
Cheese 的中文意思是( )。 选项: A:培根 B:芝士 C:牛奶 D:奶油
12.
奶油蛋糕需要用什么做蛋糕胚()?A.果冻B.戚风蛋糕C.慕斯D.面包
13.
希腊沙拉中用到的芝士是( )。选项: A:菲达奶酪 B:帕尔马奶酪 C:奶油奶酪 D:蓝纹奶酪
14.
()成型时选择模具的范围比较广泛,可根据需要掌握。A、奶油蛋糕B、黄油蛋糕C、面包D、清蛋糕
15.
最适合制作提拉米苏的芝士是( )。A.马斯卡彭芝士B.马苏里拉芝士C.菲达芝士D.奶油奶酪
16.
重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕()
17.
重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕 选项: A:错误 B:正确
18.
重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。 选项: A:正确 B:错误
19.
以下甜点类单词中英文对应正确的有() 选项: A、puff泡芙 B、cake面包 C、cheese奶酪 D、pudding布丁
20.
重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。A.正确B.错误
21.
生产中只用奶油来膨松的蛋糕是( ) 选项: A、戚风蛋糕 B、海绵蛋糕 C、重油蛋糕 D、天使蛋糕
22.
蛋糕:奶油() A.面粉:面包 B.白酒:粮食 C.牛奶:大豆 D.白水:汽水
23.
重奶油与轻奶油蛋糕的主要区别不包括() 选项:A、组织上,重奶油紧密,颗粒细密 B、重奶油依靠油脂拌入空气,发粉用量少;轻奶油则不同 C、重奶油蛋糕中奶油比例较大 D、重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕所用的面粉筋度不同
24.
22.重奶油与轻奶油蛋糕的主要区别不包括_____。 选项:A、织上,重奶油紧密,颗粒细密; B、奶油依靠油脂拌入空气,发粉用量少;轻奶油则不同。 C、奶油蛋糕中奶油比例较大 D、奶油蛋糕和轻奶油蛋糕所用的面粉筋度不同
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