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浓香型白酒通常情况下使用的曲种为:( )
A:高温曲
B:中温曲
C:低温曲
D:小曲
E:根霉曲
通常情况下
小曲
曲种
发布时间:
2024-04-01 16:47:17
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相关试题
1.
浓香型白酒通常情况下使用的曲种为()。A、高温曲B、中温曲C、低温曲D、小曲E、根霉曲
2.
泸州老窖浓香型白酒的曲药为() 选项:A.低温大曲B.高温大曲C.中温大曲D.小曲加大曲
3.
芝麻香型白酒采用 作为糖化发酵剂。A、高温大曲B、低温大曲C、中、高温大曲D、小曲E、高温大曲、中温曲混合使用
4.
特香型大曲酒生产使用的糖化发酵剂是( )。 选项: A: 低温曲 B: 中温曲 C: 中偏高温曲 D: 高温曲
5.
浓香型白酒酿造用的曲药属于() A: 低温大曲 B: 高温大曲 C: 中低温大曲 D: 中高温大曲
6.
浓香型酒生产使用的曲药为高温曲。 ( ) 选项:A、正确B、错误
7.
小曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。A、大曲B、小曲C、麸曲D、麦曲
8.
按照培菌制曲控制的温度,大曲分为( )。 选项: A、高温大曲 B、偏高温大曲 C、中温大曲 D、低温大曲
9.
黄酒制作中常用的发酵剂有 选项: A、酒药 B、纯种根霉曲 C、麦曲 D、酒母
10.
香醋酿造使用的糖化曲一般以( )主。选项: A:大曲 B:小曲 C:麸曲 D:麦曲
11.
酱香型白酒采用的曲药是高温大曲。
12.
根霉麸曲的制作工艺:( )A、斜面种→三角瓶→曲盘→通风制曲→干燥B、斜面种→曲盘→三角瓶→通风制曲→干燥
13.
根霉麸曲的制作工艺()。A、斜面种→三角瓶→曲盘→通风制曲→干燥B、斜面种→曲盘→三角瓶→通风制曲→干燥
14.
根霉麸曲的制作工艺:() 选项: A:斜面种三角瓶曲盘通风制曲干燥 B:斜面种曲盘三角瓶通风制曲干燥
15.
根霉麸曲的制作工艺:(A) 选项: A:斜面种三角瓶曲盘通风制曲干燥 B:斜面种曲盘三角瓶通风制曲干燥
16.
根霉麸曲的制作工艺:() 选项: A:斜面种三角瓶曲盘通风制曲干燥 B:斜面种曲盘三角瓶通风制曲干燥 C:斜面种干燥曲盘三角瓶通风制曲 D:曲盘斜面种干燥三角瓶通风制曲
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