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当客人进入餐厅时,第一个与客人打交道的是( )。
选项:
A:迎宾员
B:服务员
C:餐厅经理
D:餐厅领班
打交道
服务员
餐厅
发布时间:
2024-05-14 14:57:25
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1.
当客人进入餐厅时,( )要面带微笑接待客人、问候客人,问清人数后,引领客人至合适的餐台就座。 选项: A、迎宾员 B、值台服务员 C、传菜员 D、餐厅领班
2.
当餐厅经理不在时,()代行其职。 选项: A、预定员 B、餐厅服务员 C、迎宾员 D、餐厅领班
3.
当客人进入餐厅时,( )要面带微笑接待客人、问候客人,问清人数后,引领客人至合适的餐台就座。 选项: A、迎宾员 B、值台服务员 C、传菜员 D、餐厅领班
4.
当餐厅经理不在时,___代行其职。选项: A:预定员; B:餐厅领班; C:迎宾员; D:餐厅服务员
5.
负责重要客人的引座及送客致谢是_______________的职责。 选项: A、餐厅领班 B、餐厅服务员 C、迎宾员 D、传菜员
6.
餐厅的菜单一般由( )保管。选项: A:餐厅经理; B:餐厅领班; C:迎宾或领位员; D:服务员
7.
餐厅的菜单一般由( )保管。 A: 餐厅经理 B: 餐厅领班 C: 迎宾或领位员 D: 服务员
8.
负责迎送客人和安排客人就座,这是()的主要工作。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅领班D、领位员
9.
( )负责将点菜单上的所有菜点按上菜次序正确无误地传达到点菜客人的值台员处。 选项: A:餐厅领班 B:餐厅服务员 C:餐厅迎宾员 D:餐厅传菜员
10.
在餐厅入口处礼貌地问候顾客, 引领顾客到适合的餐桌, 协助拉掎让座是( )的职责。选项: A:餐厅领班 B:餐厅服务员 C:餐厅迎宾员 D:餐厅经理
11.
协助餐厅经理完成餐厅的经营指标,督导员工推销食品及饮品,这是()的职责。 选项: A、餐厅总领班 B、餐厅领班 C、餐厅副经理 D、餐厅服务员
12.
( )负责餐饮部的全面工作。选项: A:餐厅经理; B:餐饮总监; C:餐厅服务员; D:餐厅领班
13.
判断题 ( ) 餐厅服务员的直属领导是餐厅经理和领班。() 选项: A:正确 B:错误
14.
判断题 ( ) 餐厅服务员的直属领导是餐厅经理和领班。() 选项: A:正确 B:错误
15.
___负责接受客人点菜,并保证客人及时、准确无误地得到菜品。选项: A:点菜员; B:迎宾员; C:餐厅服务员; D:传菜员
16.
搞好餐厅卫生工作,这是 __________ 的工作之一。 选项: A:服务员; B:迎宾员; C:传菜员; D:领班
17.
处在餐厅服务第一线的是()。 选项: A、厨师 B、餐厅经理 C、餐厅服务员 D、餐厅采购员
18.
餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。 选项: A:正确 B:错误
19.
餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()A、左后侧B、右后侧C、正后侧D、对面
20.
餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。 选项: A:正确 B:错误
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