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虹吸式咖啡壶采用水蒸气冷却所造成的压力差来过滤咖啡。
选项:
A:正确;
B:错误
虹吸
水蒸气
咖啡壶
发布时间:
2024-05-09 15:48:48
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1.
用冰滴咖啡壶制作咖啡,采用的是下列哪一种萃取方法()。选项: A:滴滤萃取 ; B:浸泡萃取; C:压力萃取; D:虹吸式萃取
2.
【判断题】比利时咖啡壶为利用虹吸原理将加热容器冷却所形成的部分真空的方法将咖啡萃取。( ) A.对 B.错
3.
虹吸式是利用过滤法获取咖啡液。( )选项: A:对 B:错
4.
摩卡壶又被称之为( )。选项: A:直火式意大利式咖啡壶 B:维也纳咖啡壶 C:越南咖啡壶 D:意式摩卡壶
5.
摩卡壶又被称之为( )。选项: A:直火式意大利式咖啡壶 B:意式摩卡壶 C:维也纳咖啡壶 D:越南咖啡壶
6.
意式浓缩咖啡是采用()咖啡机调制而成的。 选项: A、过滤式 B、压力式 C、水滴式 D、蒸馏式
7.
意式浓缩咖啡是采用()咖啡机调制而成的。 A: 过滤式 B: 压力式 C: 水滴式 D: 蒸馏式
8.
摩卡壶是利用虹吸式萃取法萃取咖啡的 选项: A:正确 B:错误
9.
制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、()、冷却壶、有胆的沸壶等。 选项: A:紫砂壶 B:保温壶 C:冰块缸 D:咖啡壶
10.
用虹吸式咖啡冲煮方式进行咖啡的制作,粉水比仍然是1:15。选项: A:正确; B:错误
11.
浓缩咖啡(Espresso)主要借助压力,将填紧的咖啡极速萃取所产生浓稠的咖啡,制作浓缩咖啡任何咖啡机都可以。选项: A:正确; B:错误
12.
[单选] 出品比利时咖啡壶时,所使用的咖啡杯为()。A . 意式杯B . 单品杯C . 花式杯D . 马克杯
13.
()手冲咖啡最常用的过滤方式是滤纸过滤。 选项: A:正确 B:错误
14.
FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为() 选项: A、过滤式咖啡机 B、全自动压力式咖啡机 C、压力式咖啡机 D、滴滤式咖啡机
15.
下列关于未饱和空气相关说法正确的是()选项: A:未饱和空气中的水蒸气分压力低于所给空气温度对应的饱和分压力 B:未饱和空气中水蒸气的温度高于水蒸气分压力所对应的饱和温度 C:未饱和空气在与水隔绝的条件下降温,湿空气中干空气和水蒸气的分压力均不变 D:未饱和空气中水蒸气的温度低于水蒸气分压力所对应的饱和温度
16.
餐后所饮用的咖啡我们一般采用袖珍型的咖啡杯。选项: A:正确; B:错误
17.
餐后所饮用的咖啡我们一般采用袖珍型的咖啡杯。 选项: A、正确 B、错误
18.
对于未饱和空气,下列说法不正确的是 。选项: A:未饱和空气中水蒸气分压力低于给定空气温度所对应的饱和分压力 B:未饱和空气中水蒸气的温度高于水蒸气分压力所对应的饱和温度 C:未饱和空气在与水隔绝的条件下定压降温,湿空气中干空气和水蒸气分标图均不变 D:未饱和空气中水蒸气的温度低于水蒸气分压力所对应的饱和温度
19.
()手冲咖啡最常用的过滤方式是水压机过滤。 选项: A:正确 B:错误
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