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称量法
B:微量凯氏定氮法
C:灰化法
D:系数计算法
凯氏定氮法
B:索氏抽提法
C:碱水解法
D:水解
4.25
B:5.25
C:6.25
D:7.25
碳
B:氢
C:氮
D:氧
蛋白质
B:铁
C:钙
D:以上含量都比较低
75℃
B:35℃
C:68℃
D:100℃
釜残液中易挥发组分含量增高。
B:实际板数减少。
C:馏出液中难挥发组分含量增高。
D:各组分含量没有变化。
1.00克
B:1.25克
C:1.36
D:2.55
测量值
B:pH
C:吸光度
D:显色时间
谷类
B:大豆
C:肉类
D:蛋类
E:奶类
瘦猪肉
B:牛奶
C:鸡蛋
D:大豆
E:鱼肉
hplc法
B:UV法
C:四氮唑比色法
D:kober反应比色法
E:异烟肼比色法