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自助式餐厅不需要服务员的服务,客人全程自助
不需要
服务员
自助
发布时间:
2024-05-14 14:39:11
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1.
在自助式餐厅用餐,客人一般自取食物,服务员需要特别留意()的取餐 选项:A. 男性客人B. 女性客人C. 儿童,老人D. 所有客人
2.
在自助式餐厅用餐,客人一般自取食物,服务人员需要特别留意( )的取餐。 选项: A: 男性客人 B: 女性客人 C: 儿童、老人 D: 所有客人
3.
自助式餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅. 选项: A:正确 B:错误
4.
餐厅的自助式.经营型不包括( ). 选项: A:风味餐厅 B:自助式火锅餐厅 C:超市餐厅 D:中.西快餐厅
5.
餐厅服务员既要无条件服从上级,也要服从客人,满足客人的所有需要
6.
为客人提供灵活服务的原因是( )。 选项: A:餐厅面积过大 B:用餐客人标准不同 C:服务员的年龄不同 D:餐厅设备完善
7.
西式早餐服务中,餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶。
8.
自助式服务的特点
9.
服务员在餐厅服务的全过程中,要( ),遵守服务程序。 选项: A:观测客人服饰 B:积极服务 C:客人叫时再服务 D:超值服务
10.
餐厅酒水示瓶服务时,服务员应站在客人的( )。 选项: A:前方 B:左侧 C:右侧 D:后方
11.
当餐厅开餐时突然发生停电事故,餐厅服务员自己要镇静自若,要尽力( )。选项: A:询问客人谁会修理 B:安慰客人不要慌张 C:提醒客人赶快点燃蜡烛 D:说服客人立即离开餐厅
12.
( )接受顾客点菜,并保证顾客人及时、正确无误地获得出品。选项: A:餐厅领班 B:餐厅服务员 C:餐厅迎宾员 D:餐厅经理
13.
餐桌服务型餐馆是指有服务员引领客人入座并提供点菜、送餐上桌服务的餐厅。()
14.
托盘操作是餐厅服务员的基本功,使用托盘服务也显示出对客人的尊重
15.
餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()A、左后侧B、右后侧C、正后侧D、对面
16.
( )在西式早餐服务中,餐厅服务员应适时为客人添加咖啡或红茶 选项: A:正确 B:错误
17.
当客人进入餐厅时,( )要面带微笑接待客人、问候客人,问清人数后,引领客人至合适的餐台就座。 选项: A、迎宾员 B、值台服务员 C、传菜员 D、餐厅领班
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