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发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )北京交通大学 2010 年研]
选项:
A:正确
B:错误
发酵
北京交通大学
淀粉
发布时间:
2024-03-25 18:13:16
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发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )[北京交通大学2010年研]
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发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )[北京交通大学2010年研]A.正确B.错误
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为使淀粉和纤维素进行代谢而提供能量,环境中必须有游离氧存在。( )北京交通大学 2010 年研] 选项: A:正确 B:错误
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发酵分为需氧发酵和厌氧发酵,其中大多数工业发酵过程是需氧发酵。 选项: A、正确 B、错误
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异型乳酸发酵是指在乳酸发酵过程中发酵产物有乳酸、乙醇、乙酸等产物。 选项: A、正确 B、错误
7.
发酵过程中溶氧量需要低于临界氧浓度。( ) 选项: A:正确 B:错误
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从供氧角度将微生物发酵制药分为初级代谢产物发酵与次级代谢产物发酵,两者过程控制相似。() 选项:A、是 B、否
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以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。 答案: 正确答案:×
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酒的酿造指的是发酵过程,发酵需要() 选项: A:酶 B:酵母 C:糖 D:淀粉
11.
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12.
以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
13.
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沼气发酵属于( )。 选项: A:微好氧发酵; B:好氧发酵; C:好氧厌氧交替过程; D:厌氧发酵
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16.
异型乳酸发酵是指在乳酸发酵过程中发酵产物有乳酸、乙醇、乙酸等产物。
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呼吸链[北京交通大学2010年研]
18.
异型乳酸发酵是指在乳酸发酵过程中发酵产物有乳酸、乙醇、乙酸等产物。
19.
发酵过程中,溶氧浓度是最重要的参数之一,试阐述怎样从供氧和需氧两方面着手,控制发酵过程中的溶氧水平?
20.
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