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用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是
下列
咖啡
虹吸
下列
发布时间:
2023-08-17 08:21:30
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1.
虹吸壶制作咖啡需要准备什么? 选项: A、瓦斯 B、虹吸壶 C、磨豆机D滤纸 D、滤纸
2.
用虹吸壶制作咖啡时,将热水注入烧瓶时,水温控制在86-92摄氏度。选项: A:正确; B:错误
3.
虹吸壶煮咖啡的过程中,咖啡液和咖啡渣分开是采用了虹吸原理。( )选项: A:错 B:对
4.
【单选题】用比利时壶制作咖啡时,粉水比例为( )。
5.
下列哪种咖啡萃取时间最长?长时间萃取可以带出更多香气成分,又有饱满的口感。 选项: A、 摩卡壶 B、 意式咖啡机 C、 虹吸壶 D、 冰滴萃取壶
6.
【单选题】用摩卡壶制作咖啡,其粉水比例取( )。
7.
用摩卡壶制作出的咖啡,属于( )咖啡。选项: A:摩卡; B:意式浓缩; C:拿铁 ; D:意式香浓
8.
在使用摩卡壶制作咖啡时,当摩卡壶处于加热状态时,上壶壶盖呈现( )选项: A:关闭; B:旋紧; C:打开; D:卸下
9.
虹吸式咖啡壶采用水蒸气冷却所造成的压力差来过滤咖啡。选项: A:正确; B:错误
10.
【判断题】比利时咖啡壶为利用虹吸原理将加热容器冷却所形成的部分真空的方法将咖啡萃取。( ) A.对 B.错
11.
用法压壶制作咖啡的粉水比例为()。
12.
手冲壶制作咖啡时,咖啡粉需要的研磨程度为( )选项: A:极细研磨; B:细研磨; C:粗研磨; D:中度研磨
13.
( )是由意大利人阿芬莎、酥蒂在1933年发明的,是一种通过水沸腾产生的压力煮咖啡的器具。 选项: A: 摩卡壶 B: 虹吸壶 C: 法式压滤壶 D: 爱乐压
14.
【单选题】用法压壶制作咖啡的粉水比例为( )。
15.
虹吸壶煮咖啡时,用热源加热水萃取,温度较高,一般会将萃取时间控制在()。A.3分钟左右B.2分钟左右C.1分钟左右D.30秒之内
16.
下列哪项不属于制作一杯好的手冲咖啡必须选择的工具( )。选项: A:手冲壶 B:咖啡勺 C:滤杯 D:滤纸
17.
以下对于法压壶萃取效果描述正确的是: 选项: A:制作咖啡液中有少量咖啡渣 B:萃取时间在60s内完成 C:有棕黄色绵密油脂覆盖咖啡液顶层 D:以上说法都对
18.
制作冰茶的主要茶具有玻璃杯,( ),冷却壶,有胆的滤壶等. 选项: A:紫砂壶 B:保温壶 C:冰块缸 D:咖啡壶
19.
制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、()、冷却壶、有胆的沸壶等。 选项: A:紫砂壶 B:保温壶 C:冰块缸 D:咖啡壶
20.
冲煮咖啡的方法有()A、滤纸式冲泡法B、滤布式冲泡法C、法式滤壶冲泡法D、虹吸式冲煮法
21.
题 制作冰茶的主要茶具有玻璃杯( )、冷却壶、有胆的滤壶等。 选项: A、 紫砂壶 B、 保温壶 C、 冰块缸 D、 咖啡壶
22.
土耳其咖啡壶是目前世界上仍然在使用的最古老的咖啡制作器具选项: A:对 B:错
23.
传统意义上的摩卡咖啡是指() 选项: A、在摩卡小城种植的咖啡 B、使用摩卡咖啡壶制作的咖啡 C、从摩卡港出口的咖啡 D、在摩卡港进行烘焙的咖啡
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