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热门标签: 添加剂
食品添加剂按来源可分为人工合成添加剂与天然食品添加剂,一般来讲,天然食品添加剂一定比人工合成的添加剂安全。( ) 选项: A:正确 B:错误
关于食品添加剂的说法,正确的是( ) 选项: A:在现代社会,为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物 B:食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处 C:食品添加剂在食品中使用都是安全的 D:用于防腐的食品添加剂是安全的,用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全
食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的A.()食品添加剂的品种();()B.()食品添加剂的使用范围;()C.()食品添加剂的最大使用量;()D.()食品添加剂的制造方法
下列食品添加剂中,能够延缓高脂食品脂肪氧化酸败的是( )。选项: A:山梨酸钾; B:过氧化氢; C:特丁基对苯二酚 ; D:丙酸钙
下面这款膨化食品的配料表上,调味料中的“二氧化硅”属于哪一种食品添加剂?[img=947x616]18032a0143882f5.png[/img] A: 防腐剂 B: 增味剂 C: 加工助剂 D: 抗结剂
某食品标签配料为:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,乳化剂( 322,476),食用香精,着色剂(102)),葡萄糖浆,乳化剂(477),增稠剂(407,412),着色剂(160b),麦芽糊精,食用香料。问:下列属于原料带入的食品添加剂是()。 选项: A:乳化剂( 322,476) B:着色剂(102) C:乳化剂(477) D:着色剂(160b)
巧克力是以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食 选项: A:正确 B:错误
纯巧克力的主要原料是() 选项:A.可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)B.氢化植物油C.食品添加剂D.水
选项中食品添加物不正确的说法是哪个( )。选项: A:含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠) B:面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计) C:膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中 D:膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
食品用香料属于食品添加剂概念范畴,食品用香精不属于食品添加剂范畴。选项: A:正确; B:错误
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