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热门标签: 添加剂
下列食品添加剂中,能够延缓高脂食品脂肪氧化酸败的是( )。选项: A:山梨酸钾; B:过氧化氢; C:特丁基对苯二酚 ; D:丙酸钙
下面这款膨化食品的配料表上,调味料中的“二氧化硅”属于哪一种食品添加剂?[img=947x616]18032a0143882f5.png[/img] A: 防腐剂 B: 增味剂 C: 加工助剂 D: 抗结剂
某食品标签配料为:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,乳化剂( 322,476),食用香精,着色剂(102)),葡萄糖浆,乳化剂(477),增稠剂(407,412),着色剂(160b),麦芽糊精,食用香料。问:下列属于原料带入的食品添加剂是()。 选项: A:乳化剂( 322,476) B:着色剂(102) C:乳化剂(477) D:着色剂(160b)
巧克力是以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食 选项: A:正确 B:错误
纯巧克力的主要原料是() 选项:A.可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)B.氢化植物油C.食品添加剂D.水
选项中食品添加物不正确的说法是哪个( )。选项: A:含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠) B:面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计) C:膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中 D:膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
食品用香料属于食品添加剂概念范畴,食品用香精不属于食品添加剂范畴。选项: A:正确; B:错误
下列哪个物质是食品添加剂?(D) 选项: A:三聚氰胺 B:孔雀石绿 C:苏丹红 D:柠檬黄
三聚氰胺是一种添加剂,但不是食品添加剂
下列关于食品添加剂的标注说法不正确的是( ) 选项: A:食品添加剂项在配料表中的标注顺序由需钠入该项的各种食品添加剂的总重量决定 B:直接使用的食品添加剂在食品添加剂项中标注 C:营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质必须在配料表的食品添加剂项中标注 D:非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注
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