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热门标签: 烘烤
真空烘烤温度标准为()℃。 选项: A、60-70 B、65-75 C、70-80 D、75-85
腌腊制品是指原料肉经预处理、腌制、酱渍、晾晒或烘烤等工艺制成的熟肉制品。选项: A:正确; B:错误
点心烘烤的温度和时间应由制品 、厚薄而定。选项: A:大小 B:味道 C:食用方式 D:保质期
点心烘烤的温度和时间应由制品 、厚薄而定
蛋糕烘烤的温度和时间应由制品大小、厚薄而定。( )选项: A:对 B:错
蛋糕烘烤的温度和时间应由制品大小、厚薄而定。A.正确B.错误
44.甜软面包的( )温度应根据制品的大小、厚薄而定。 选项: A、烘烤 B、醒发 C、静置 D、最后醒发
9.烘烤温度和时间会随着蛋糕的大小厚薄而变化。选项: A:正确; B:错误
海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间,与制品的形状、大小、厚薄有密切的关系。制品 ( ),烘烤温度越低。 选项: A、越大 B、越小 C、越薄 D、越细
甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小、()而定。 选项: A、厚薄 B、形状 C、造型 D、口味
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