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热门标签: 腌制
【判断题】酱卤肉制品都需要腌制
崛制的原料要腌制而煽制的原料无须腌制,这是崛与煽两个烹调法的一个重要区别() 选项:A、是 B、否
死因不明的死畜肉,应该( )选项: A:高温处理后食用; B:作为罐头食品的原料; C:腌制后供食用; D:禁止食用
死因不明的死畜肉,应该( ) 选项: A、高温处理后食用 B、作为罐头食品的原料 C、腌制后供食用 D、禁止食用
腊八节的习俗有() 选项: A、吃饺子 B、吃腊八粥 C、吃腊八面 D、腌制腊八蒜 E、打腊鼓 F、吃冰
云南火腿一般在( )季腌制。
金华火腿在腌制过程中共上盐与翻到6次。( )选项: A:对 B:错
金华火腿的腌制加工过程所采用的腌制方法为( )。 选项: A:湿腌法 B:干腌法 C:混合腌制法 D:注射腌制法
制作家常豆浆时,可以先将食材进行( )。 选项: A:打碎 B:腌制 C:晒干 D:浸泡
肉的腌制方法有哪些?
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