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热门标签: 腌制
蔬菜储存过久或腐烂或腌制后,亚硝酸盐含量会降低的。( )选项: A:对 B:错
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是 选项:
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是
18、蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是 答案:亚硝酸盐
在腌制的食品中常含有较多的亚硝酸盐。( )选项: A:对 B:错
肉的腌制过程中亚硝酸盐的作用有产生风味、发色和()。
【判断题】腌制保藏中,微生物发酵具有防腐作用 A. 对 B. 错
腌制过程会降低食品的水分活度。选项: A:对 B:错
腌制过程会降低食品的水分活度。选项: A:错 B:对
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