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奶酪中维生素含量与奶酪中的脂肪含量有关。
含量
维生素
奶酪
发布时间:
2024-05-08 22:17:44
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1.
奶酪中维生素含量与奶酪中的脂肪含量有关。
2.
下列食物中反式脂肪酸含量最多的是()。A.动物脂肪B.人造黄油C.奶酪D.动物内脏 选项:A、下列食物中反式脂肪酸含量最多的是()。 A.动物脂肪B.人造黄油C.奶酪D.动物内脏
3.
奶酪中的蛋白质、脂肪、钙、维生素A及核黄素含量是鲜乳的7-8倍。( )选项: A:对 B:错
4.
奶酪中的蛋白质、脂肪、钙、维生素A及核黄素含量是鲜乳的7-8倍。()A.正确B.错误
5.
下列食物中嘌呤含量最低的是 选项: A:菠菜 B:面包 C:牛肉 D:奶酪
6.
按照软硬程度划分的天然奶酪以水分含量为判定条件,超硬质奶酪水分含量( ) 选项: A:小于42% B:小于32% C:小于22% D:小于12%
7.
下列食物中嘌呤含量最低的是 选项: A: 菠菜 B: 面包 C: 牛肉 D: 肉汁 E: 奶酪
8.
与豆腐中的“臭豆腐”有异曲同工之妙的奶酪品种是()选项: A:切达奶酪 B:蓝纹奶酪 C:马苏里拉奶酪 D:奶油奶酪
9.
膳食脂肪营养价值的高低与什么有关 选项: A:脂肪的熔点 B:必需脂肪酸含量 C:脂溶性维生素含量 D:脂肪的消化率
10.
膳食脂肪中营养价值的高低与__ 有关。 选项: A: 脂肪的熔点 B: 必需脂肪酸含量 C: 脂溶性维生素含量 D: 脂肪的消化率
11.
制作乳酪蛋糕是通常选用( )奶酪。 选项: A、马苏里拉奶酪 B、奶油奶酪 C、干奶酪 D、蓝纹奶酪
12.
常用于披萨制作的奶酪是?选项: A:马苏里拉奶酪; B:切达奶酪; C:埃门塔尔奶酪; D:奶油奶酪
13.
常见奶酪服务方式包括( )选项: A:餐盘奶酪服务、自助奶酪服务; B:点单奶酪服务、自助奶酪服务; C:自助服务、家庭式服务 ; D:餐盘奶酪服务、点单奶酪服务
14.
动物内脏中脂肪含量较低,但是蛋白质、维生素和矿物质含量较高。
15.
慕斯蛋糕配方中使用的是( )奶酪选项: A:马苏里拉奶酪 B:切达奶酪 C:马斯卡彭奶酪 D:奶油奶酪
16.
关于母乳与牛乳营养素的描述,下列说法错误的是( ) 选项: A、母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量 B、母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量 C、母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量 D、母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量
17.
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是( )。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
C.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
选项:A:A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
C.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
18.
玛格丽特比萨所使用的奶酪是___。选项: A:帕尔马干酪; B:红波奶酪; C:马苏里拉水牛奶酪; D:黄波奶酪
19.
牛乳与母乳比较,________脂肪中的饱和脂肪酸含量比较多,而________的不饱和脂肪酸含量多。
20.
牛乳与母乳比拟,______脂肪中的饱和脂肪酸含量比拟多,而______的不饱和脂肪酸含量多。
21.
下列关于蔬菜的营养价值,说法错误的是:选项: A:叶部的维生素含量比根茎部低; B:嫩叶的维生素含量比枯叶高; C:深色菜叶的维生素含量比浅色菜叶高; D:蔬菜中脂肪含量极低
22.
下列关于蔬菜的营养价值,说法错误的是: 选项: A、叶部的维生素含量比根茎部低 B、嫩叶的维生素含量比枯叶高 C、深色菜叶的维生素含量比浅色菜叶高 D、蔬菜中脂肪含量极低
23.
奶酪蛋糕,按奶酪用量分为()蛋糕和()蛋糕。
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