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常用于披萨制作的奶酪是?
选项:
A:马苏里拉奶酪;
B:切达奶酪;
C:埃门塔尔奶酪;
D:奶油奶酪
奶酪
里拉
发布时间:
2024-06-12 15:29:57
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1.
制作披萨的用的奶酪是 选项: A、奶油奶酪 B、马斯卡彭 C、马苏里拉 D、帕玛森奶酪
2.
制作乳酪蛋糕是通常选用( )奶酪。 选项: A、马苏里拉奶酪 B、奶油奶酪 C、干奶酪 D、蓝纹奶酪
3.
玛格丽特比萨所使用的奶酪是___。选项: A:帕尔马干酪; B:红波奶酪; C:马苏里拉水牛奶酪; D:黄波奶酪
4.
希腊沙拉中用到的芝士是( )。选项: A:菲达奶酪 B:帕尔马奶酪 C:奶油奶酪 D:蓝纹奶酪
5.
芝士焗猪排不适合使用的芝士是( ) 选项: A:马苏里拉 B:帕玛森 C:奶油奶酪 D:切达芝士
6.
奶酪蛋糕分为( )。选项: A:重奶酪蛋糕 B:轻奶酪蛋糕 C:冻奶酪蛋糕 D:海绵奶酪蛋糕
7.
意大利披萨的原料包含?选项: A:饼; B:蔬菜; C:奶酪; D:培根
8.
( )是披萨的灵魂 选项: A、新鲜饼皮 B、上等奶酪 C、顶级披萨酱 D、新鲜馅料
9.
奶酪蛋糕,按奶酪用量分为()蛋糕和()蛋糕。
10.
制作菠菜碎卷焗烤时用到了( )芝士。 选项: A、马苏里拉 B、帕玛森 C、大孔芝士 D、水牛奶酪
11.
奶酪中维生素含量与奶酪中的脂肪含量有关。
12.
奶酪中维生素含量与奶酪中的脂肪含量有关。
13.
cheese cake 选项: A、奶油蛋糕 B、奶酪蛋糕 C、芝士面包
14.
奶酪蛋糕分为()
15.
下列属于乳制品种类的是()。 A: 奶油 B: 奶粉 C: 酸奶 D: 奶酪
16.
下列不属于乳制品的是( )。A、酸奶B、奶酪C、奶油D、麦淇淋
17.
下列哪种原料的含脂率较高( )。 选项: A:黄油 B:牛奶 C:奶酪 D:奶油
18.
奶酪是乳制品中的酪蛋白凝固而成的一种食品。奶酪制作中的重要原理是水解kappa-酪蛋白使其失去抗凝固保护作用。
19.
奶酪是乳制品中的酪蛋白凝固而成的一种食品。奶酪制作中的重要原理是水解kappa-酪蛋白使其失去抗凝固保护作用。 选项: A、正确 B、错误
20.
普通奶酪制作过程包括哪些步骤?选项: A:凝结 B:冷冻 C:加盐 D:熟化
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