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奶酪蛋糕分为()
分为
蛋糕
奶酪
发布时间:
2024-04-05 14:41:55
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1.
奶酪蛋糕分为( )。选项: A:重奶酪蛋糕 B:轻奶酪蛋糕 C:冻奶酪蛋糕 D:海绵奶酪蛋糕
2.
奶酪蛋糕,按奶酪用量分为()蛋糕和()蛋糕。
3.
制作乳酪蛋糕是通常选用( )奶酪。 选项: A、马苏里拉奶酪 B、奶油奶酪 C、干奶酪 D、蓝纹奶酪
4.
慕斯蛋糕配方中使用的是( )奶酪选项: A:马苏里拉奶酪 B:切达奶酪 C:马斯卡彭奶酪 D:奶油奶酪
5.
下列甜品中,属于中式甜品的是( )。选项: A:蛋糕 B:奶酪 C:月饼 D:布丁
6.
下列甜品中,属于中式甜品的是( )。选项: A:蛋糕 B:布丁 C:奶酪 D:月饼
7.
下列甜品中,属于中式甜品的是( )。A.奶酪B.月饼C.蛋糕D.布丁
8.
以下哪种食品不适合存放在冰箱里? 选项: A: 生蔬菜 B: 红肉 C: 蛋糕 D: 奶酪
9.
【单选题】最早的奶酪蛋糕出现在 选项:A、古埃及B、古罗马C、古希腊D、古印度
10.
蛋糕分为海绵蛋糕,戚风蛋糕,冷冻蛋糕和常温蛋糕() 选项:A、是 B、否
11.
奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品A.正确B.错误
12.
奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品选项: A:对 B:错
13.
奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品A.错B.对
14.
蛋糕根据用料和加工工艺分为()、油蛋糕两大类。 选项: A.清蛋糕 B.海绵蛋糕 C.杏仁蛋糕 D.水果蛋糕
15.
油脂蛋糕的种类很多,依据生产西文中添加的原料不同,可分为( )等。选项: A:黄油蛋糕、巧克力蛋糕、轻油脂蛋糕、水果蛋糕; B:轻油脂蛋糕、重油脂蛋糕; C:黄油蛋糕、巧克力油蛋糕、香料蛋糕、黄油水果蛋糕; D:巧克力蛋糕、香料蛋糕、轻油脂蛋糕、重油脂蛋糕
16.
按照蛋糕的用料和制作工艺,蛋糕分为[填空(1)]、[填空(2)]、[填空(3)]
17.
蛋糕类制作工艺可分为清蛋糕制作和( )两大类。
18.
常用于披萨制作的奶酪是() 选项: A、马苏里拉奶酪 B、切达奶酪 C、奶油奶酪 D、瑞士奶酪
19.
提拉米苏使用的奶酪是___。选项: A:奶油奶酪; B:马苏里拉奶酪; C:车达奶酪; D:马斯卡彭奶酪
20.
乳沫类蛋糕分为海绵类和蛋白类,其中使用全蛋打发的一类蛋糕称为( )蛋糕。选项: A:海绵 B:戚风 C:磅 D:面糊
21.
玛格丽特比萨所使用的奶酪是___。选项: A:帕尔马干酪; B:红波奶酪; C:马苏里拉水牛奶酪; D:黄波奶酪
22.
奶酪中维生素含量与奶酪中的脂肪含量有关。
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