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呼吸作用对果蔬贮藏的积极作用,提高果蔬耐藏性和抗病性。
积极作用
果蔬
呼吸作用
发布时间:
2024-06-11 00:55:02
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1.
蒸腾失水对果蔬的代谢和贮藏的影响有: 选项: A、产品失重,品质下降 B、破坏果蔬正常代谢过程 C、降低果蔬耐贮性和抗病性 D、适度失水可以延长果蔬贮藏期
2.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是: ( )
3.
呼吸作用为果蔬的正常生理活动提供能量,因此果蔬贮藏的中心问题是促进果蔬的呼吸,保持果蔬品质。( ) 选项:A、对 B、错
4.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是:() 选项: A、仁果类和根菜类 B、浆果类和叶菜类 C、柑橘类和菜花
5.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是( )A、仁果类和根菜类,B、浆果类和叶菜类,C、柑橘类和菜花D、以上都是
6.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是A.仁果类和根菜类B.浆果类和叶菜类C.柑橘类和菜花
7.
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时(10%)时,果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响,从而影响果蔬贮藏品质。( )选项: A:对 B:错
8.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够()A、延长果蔬的贮藏寿命\nB、提高果蔬的商品价值\nC、既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
9.
当贮藏环境中氧浓度低于果蔬产品适宜的贮藏浓度时(10%)时,果蔬产品正常的呼吸作用就受到影响,从而影响果蔬贮藏品质。( )
10.
果蔬气调库中,CO2含量的提高,可以通过抑制( )、( )和( ),提高果蔬的贮藏性。
11.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够() 选项: A、A延长果蔬的贮藏寿命 B、B提高果蔬的商品价值 C、C既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
12.
4.果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是车 选项: A: 仁果类和根菜类 B: 浆果类和叶菜类 C: 柑橘类 D: 菜花
13.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够() 选项: A、A延长果蔬的贮藏寿命 B、B提高果蔬的商品价值 C、C既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
14.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是( )。选项: A:仁果类和根菜类 B:浆果类和叶菜类 C:柑橘类和菜花 D:基本一样
15.
果蔬加工要考虑果蔬缺损度、成熟度、易腐性、凝胶性、柔嫩性、纤维性、粉料性、汁液性、耐贮性、抗病性等特性,尤其是()对果蔬加工产品品质影响很大。选项: A:纤维性; B:凝胶性; C:缺损度; D:抗病性
16.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是() 选项: A: 仁果类和根菜类 B: 浆果类和叶菜类 C: 柑橘类和菜花 D: 果菜类和叶菜类
17.
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是: ( )选项: A:其他选项都不正确 B:浆果类和叶菜类 C:柑橘类和菜花 D:仁果类和根菜类
18.
果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。
19.
果蔬贮藏的环境温度与果蔬贮藏的关系。
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