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在饭店组织结构中,()被称为饭店的神精中枢。
A:餐厅
B:客房
C:前厅部
D:工程部
组织结构
工程部
被称为
发布时间:
2024-05-13 09:49:18
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1.
前厅部工作的重要性主要体现在 选项: A:前厅部是饭店的营业窗口,反应饭店的整体服务质量 B:前厅部是饭店的信息中心 C:前厅部是饭店的神经中枢,负责联络和协调各部门的对客服务 D:前厅部是饭店建立良好宾客关系的主要部门
2.
前厅部的主要业务有( ) 选项: A、销售客房商品及饭店其他产品 B、调度饭店业务,协调对客服务 C、提供前厅系列服务 D、提供有关饭店服务信息,建立客史档案
3.
前厅部的主要业务有( ) 选项: A:销售客房商品及饭店其他产品 B:调度饭店业务,协调对客服务 C:提供前厅系列服务 D:提供有关饭店服务信息,建立客史档案
4.
客人在饭店逗留时间最长的部门是( )。 选项: A:前厅部 B:餐饮部 C:客房部
5.
前厅部在饭店中的重要地位,主要体现在() 选项: A、是饭店业务活动的中心 B、是饭店形象的代表 C、是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门 D、是饭店管理的参谋和助手
6.
饭店免费提供客房要严格控制,通常只有_______才有权批准。选项: A:前厅部经理 B:客房部经理 C:董事长 D:总经理
7.
前厅部 ,在饭店中具有举足轻重的地位
8.
下列酒店部门中,属于直接对客部门的是()。 选项: A、前厅部 B、工程部 C、客房部 D、财务部
9.
14. 是宾客在饭店逗留时间最长的地方。 ( ) 选项: A、大堂 B、餐厅 C、客房 D、总台
10.
客房送餐是星级饭店为了( )而提供的服务项目。 选项: A:方便客人 B:增加饭店收入 C:提高餐饮服务水平 D:减轻餐厅压力
11.
饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项( )属有形产品。 选项: A:饭店床品、旅游汽车、菜肴食品 B:客房服务、客房用心、客房送餐服务 C:餐厅服务、宴会服务、康乐服务
12.
饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项( )属有形产品。 选项: A:饭店按住、旅游汽车、菜肴食品 B:客房服务、客房用心、客房送餐服务 C:餐厅服务、宴会服务、康乐服务
13.
客房部负责饭店所偶客房及公共区域的清洁卫生工作
14.
通常情况下,一个酒店盈利最多的部门是 选项: A、 前厅部 B、 客房部 C、 餐饮部 D、 工程部
15.
大型饭店前厅部组织机构有( )层次。选项: A:部门经理级 B:主管级 C:领班级 D:员工级
16.
一般把客房数在( )间以下的饭店称为小型饭店。 选项: A:50 B:100 C:200 D:300
17.
( )是饭店的主要生产部门。选项: A:餐厅部 B:厨房部 C:采购部 D:销售部
18.
餐厅的组织结构中包括有( )。 选项: A: 餐厅经理 B: 前厅主管 C: 保安员 D: 行李员
19.
( )是饭店餐饮部的物质供应部门。选项: A:采购部 B:餐厅部 C:厨房部 D:其他选项正确
20.
一家大型饭店的餐饮部管理人员职业途径,可以是“领班→宴会(厅房)领班→中(西)餐厅经理助理→中(西)餐厅经理→餐饮部经理助理→餐饮部经理→餐饮总监→饭店副总经理→饭店总经理”。 这属于() 选项:A.传统职业途径 B.双重职业途径 C.网状职业途径 D.横向职业途径
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