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利用流动冷空气使被冷却食品的温度下降的预冷方式是( )。
选项:
A: 冷风冷却
B: 冷水冷却
C: 碎冰冷却
D: 真空冷却
冷却
冷空气
预冷
发布时间:
2024-05-22 16:26:40
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1.
常用的冷却食品的方法( )。选项: A:冷风冷却 B:冷水冷却 C:碎冰冷却 D:真空冷却
2.
食品中常用的冷却方法有选项: A:碎冰冷却 B:冷风冷却 C:冷水冷却 D:真空冷却
3.
食品冷却的方法常用的有( )。选项: A:A、冷风冷却; B:B、冷水冷却; C:C、碎冰冷却 ; D:D、真空冷却
4.
真空冷却法主要用于()食品的冷却。 选项: A: 鱼类冷却 B: 蔬菜的快速冷却 C: 肉类冷却 D: 蛋类冷却
5.
冷水冷却法主要用于哪类食品冷却( ) 选项: A:鱼类冷却 B:肉类冷却 C:蔬菜的快速冷却 D:罐头冷却
6.
罐头食品的冷却方法不包含 选项: A:普通冷却 B:碎冰冷却 C:蒸汽反压冷却 D:空气反压冷却
7.
真空冷冻干燥箱采用的冷却方式有( )。( )选项: A:直接冷却 B:液氮冷却 C:干冰冷却 D:间接冷却
8.
鲜切花采收后应该采取预冷措施,比较适宜的预冷方式有自然冷却、水预冷、()、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。
9.
冰水冷却法主要用于哪类食品冷却( ) 选项: A:鱼类冷却 B:蔬菜的快速冷却 C:肉类冷却 D:蛋类冷却 E:豆制品冷却
10.
用0~3℃的水作冷媒,将食品冷却到指定温度进行预冷的方式是
11.
涡轮的叶片冷却方式有?选项: A:对流冷却; B:冲击冷却; C:气膜冷却; D:发散冷却
12.
涡轮叶片的主要冷却方式包括选项: A:对流冷却; B:喷射冷却(冲击冷却); C:气膜冷却; D:发散冷却
13.
涡轮叶片的冷却方式有:选项: A:对流冷却; B:冲击冷却; C:气膜冷却; D:换热冷却
14.
涡轮叶片的冷却方式有: 选项:A、换热冷却 B、气膜冷却 C、冲击冷却 D、对流冷却
15.
涡轮叶片的冷却方式有哪些选项: A:对流冷却; B:冲击冷却; C:气膜冷却; D:发散冷却
16.
在热处理生产中,常用的冷却方式有( )和连续冷却。 选项:A、缓慢冷却 B、等温冷却 C、极速冷却 D、快速冷却
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