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食品中的( )不能为微生物利用。
选项:
A:结合水
B:自由水
C:自由流动水
D:滞化水
微生物
结合水
流动
发布时间:
2024-03-26 04:06:18
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1.
食品中的水分为自由水和( ) 选项: A:自来水 B:离子水 C:流动水 D:结合水
2.
下列对于自由水说法错误的是()。选项: A:滞化水; B:毛细血管水; C:自由流动水; D:自由水不易结冰
3.
食品中可以被微生物利用的水是 选项: A:总水分 B:结合水 C:游离水 D:可蒸发水 E:可流动水
4.
食品中可被微生物利用的水分是( ) 选项: A: 游离水 B: 结合水 C: 总水分 D: 可蒸发水 E: 可流动水
5.
食品中可被微生物利用的水分是( ) 选项: A:游离水 B:结合水 C:总水分 D:可蒸发水 E:可流动水
6.
食品中可被微生物利用的水是哪部分水 选项: A:总水分 B:结合水 C:游离水 D:可蒸发水 E:可流动水
7.
土中水分为( )。 选项: A:结合水和毛细水 B:结合水和自由水 C:结合水和重力水 D:自由水和强结合水
8.
食品中水分的存在状态包括()。选项: A:自由水 B:结合水 C:化合水 D:螯合水
9.
食品中水分的存在形式有()。选项: A:蒸馏水 B:自由水 C:有机水 D:结合水
10.
食品中可被微生物利用的水分是(0.06) 选项: A:游离水 B:结合水 C:总水分 D:可蒸发水 E:可流动水
11.
肉中的水分存在形式大致可分为( )、( )、( )。 选项: A:分离水 B:结合水 C:不易流动水 D:自由水 E:流动水
12.
食品中可被微生物利用的哪部分水是( )。 选项: A:总水分 B:结合水 C:游离水 D:可蒸发水 E:可流动水
13.
食品中的水分为自由水和结合水。( ) 选项: A:对 B:错
14.
食品中可被微生物利用的水分是() 选项: A、A游离水 B、B结合水 C、C总水分 D、D可蒸发水 E、E可流动水
15.
人体脂肪细胞内水的存在形式是A、只有自由水B、只有结合水C、自由水或结合水D、自由水和结合水
16.
食品中的自由水不能被微生物利用。
17.
食品中水分子的存在形包括( ) 选项: A:自由水(游离水) B:亲和水 C:离子水 D:结合水
18.
食品中可被微生物利用的水是( )。 选项: A:结合水 B:游离水 C:束缚水 D:毛细管水
19.
食品中水分子的存在形包括( ) A: 离子水 B: 自由水(游离水) C: 结合水 D: 亲和水
20.
食品中水分子的存在形包括( ) 选项: A、离子水 B、自由水(游离水) C、结合水 D、亲和水
21.
黏土矿物中,影响黏土泥浆流动性为( )。选项: A:结构水; B:自由水; C:牢固结合水 ; D:松结合水
22.
食品中可溶解溶质,易结冰的水为 选项: A、自由水 B、化合水 C、结合水 D、纯水 E、游离水
23.
食品中水分的存在状态包括()。A.自由水B.结合水C.化合水D.螯合水
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