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官廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是 _的代表菜
A:西安仿唐菜
B:北京的仿膳宫廷菜
C:开封仿宋菜
D:杭州仿宋菜
北京
西安
凤尾鱼
发布时间:
2024-03-28 23:43:57
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1.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍是”是( )的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京仿膳宫廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
2.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅"和“金蟾玉鲍”是( )的代表菜。 选项:A、西安仿唐菜 B、北京的仿膳宫廷菜 C、开封仿宋菜 D、杭州仿宋菜
3.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。A、西安仿唐菜B、北京的仿膳宫廷菜C、开封仿宋菜D、杭州仿宋菜
4.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是( )的代表菜 选项: A: 西安仿唐菜 B: 北京的仿廷菜 C: 开封仿宋菜 D: 杭州仿宋菜
5.
宫廷菜肴“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是( )的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宫廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
6.
7.宫廷菜看“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。 选项: A、西安仿唐菜 B、 北京的仿膳宮廷菜 C、 开封仿宋菜 D、 杭州仿宋菜
7.
宫廷菜看“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宮廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
8.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”是()的代表菜A.西安仿唐菜B.开封仿宋菜C.北京仿膳宫廷菜D.杭州仿宋菜
9.
中国宫廷菜目前主要是指北京清廷宫廷菜、西安仿唐菜、开封仿宋菜、杭州仿宋菜等。 选项: A:正确 B:错误
10.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜
11.
西安发掘仿唐菜120多种,形成以唐菜为主的传统菜和以陕菜为主的现代菜。选项: A:对 B:错
12.
( )是中国菜的主要组成部分,是构成中国菜肴的主体。 选项: A:宫廷菜 B:官府菜 C:地方菜 D:素菜
13.
广东菜系简称粤菜,其主要组成的地方风味菜肴有:A.广州菜B.湛江菜C.潮州菜D.韶关菜E.东江菜
14.
广东菜系简称粤菜,其主要组成的地方风味菜肴有 ( )。A.广州菜B.湛江菜C.潮州菜D.韶关菜E.惠州菜
15.
西餐菜肴主要流派法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜、意大利菜。
16.
我国最大最精湛的官府菜是()。A.孔府菜B.随园菜C.红楼菜D.谭家菜 选项:A、我国最大最精湛的官府菜是()。 A.孔府菜B.随园菜C.红楼菜D.谭家菜
17.
山东曲阜的孔府菜是 ( ) 菜。选项: A: 鲁菜 ; B: 宴席菜; C: 宫廷菜 ; D:官府菜
18.
粤菜以广州菜为代表,以广州菜和()为主体组成。 选项:A.山东菜B.海鲜菜C.潮州菜D.客家菜
19.
粤菜以广州菜为代表,以广州菜和()为主体组成。 选项:A.山东菜B.海鲜菜C.潮州菜D.客家菜
20.
被誉为北方菜代表菜的菜系是( )选项: A:鲁菜 B:川菜 C:宫廷菜 D:湘菜
21.
( )是我国最著名、最典型的官府名菜。 A.孔府菜 B.谭家菜 C.随园菜 D.红楼菜 选项: A、A.孔府菜 B、B.谭家菜 C、C.随园菜 D、D.红楼菜
22.
山东曲阜的孔府菜是 ( ) 菜。选项: A: 鲁菜 ; B: 宴席菜; C: 宫廷菜 ; D:官府菜
23.
在宴请客人时,可以优先考虑的菜肴有( ) 选项:A.当地特色菜肴 B.酒店的特色菜 C.最贵的菜 D.主人的拿手菜 E.自己爱吃的菜
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