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斟酒是要注意白兰地斟一盎司,白葡萄酒斟倒2/3为宜。[1分]
白葡萄酒
白兰地
斟酒
发布时间:
2024-06-11 21:03:44
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1.
斟酒是要注意白兰地斟一盎司,白葡萄酒斟倒2/3为宜。( ) 选项: A:对 B:错
2.
香槟酒斟酒量为2/3杯。分两次斟倒,先斟1/3杯,待泡沫平息后,再斟1/3杯。( ) 选项:A、对 B、错
3.
红酒斟酒时,应斟倒酒杯的()
4.
在为客人斟酒时,红酒的斟倒规格为 选项: A: 1/3 B: 1/4 C: 1/2 D:1/5
5.
斟倒香槟酒时,斟酒量为酒杯的()。 选项:A、1/3B、1/2C、2/3D、3/4
6.
红酒斟酒时,应斟倒酒杯的( )
7.
为每位客人斟倒 白葡萄酒时酒量的标准应是白葡萄酒杯的2/3。选项: A:正确; B:错误
8.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A、五B、六C、七D、八
9.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A.五B.六C.七D.八
10.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。 选项: A、A五 B、B六 C、C七 D、D八
11.
白葡萄酒的标准斟倒量应该是酒杯容量的
12.
西餐服务中,白葡萄酒的斟倒量是 选项: A:1/5杯 B:1/4杯 C:1/2杯 D:3/4杯
13.
关于斟酒的顺序,斟酒一般要按( )斟。
14.
斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。选项: A:对 B:错
15.
斟香槟酒时,应将酒瓶用服务巾包好,先斟( )的酒液,待泡沫消去后,再往杯中斟倒至杯的( )处。选项: A:1/3,1/2 B:1/3 ,2/3 C:1/5,2/3 D:1/5,1/3
16.
哪种斟香槟酒的方法是错误的:() 选项: A、分两次斟完一杯 B、斟倒2/3杯的量 C、用干净的餐巾布包住酒瓶 D、瓶口搭在杯口上
17.
斟倒红酒时需要分两次斟倒酒水 选项: A:正确 B:错误
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