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斟酒是要注意白兰地斟一盎司,白葡萄酒斟倒2/3为宜。( )
选项:
A:对
B:错
白葡萄酒
白兰地
斟酒
发布时间:
2024-06-11 21:03:44
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1.
香槟酒斟酒量为2/3杯。分两次斟倒,先斟1/3杯,待泡沫平息后,再斟1/3杯。( ) 选项:A、对 B、错
2.
【单选题】斟倒服务中,斟白葡萄酒的斟酒量为( ) 选项:A、酒杯的2/3B、酒杯的1/3C、酒杯的1/5D、酒杯的八分满
3.
斟倒香槟酒时,斟酒量为酒杯的()。 A: 1/3 B: 1/2 C: 2/3 D: 3/4
4.
白葡萄酒斟酒的标准为斟( )分满。 选项: A:1∕4 B:1∕3 C:1∕2 D:对象
5.
在为客人斟酒时,红酒的斟倒规格为 选项: A: 1/3 B: 1/4 C: 1/2 D:1/5
6.
斟倒香槟酒时,斟酒量为酒杯的()。 选项:A、1/3B、1/2C、2/3D、3/4
7.
为每位客人斟倒 白葡萄酒时酒量的标准应是白葡萄酒杯的2/3。选项: A:正确; B:错误
8.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。 选项: A、五 B、六 C、七 D、八
9.
[单选] 为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A . 五B . 六C . 七D . 八
10.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。 选项: A、A五 B、B六 C、C七 D、D八
11.
白葡萄酒一般斟倒分量是()杯。
12.
为客人斟酒服务时,香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3,再续斟至()分满。A.五B.六C.七D.八
13.
斟酒时,红葡萄酒斟至( )杯 选项: A:1/2 B:1/3 C:2/3 D:3/4
14.
西餐服务中,白葡萄酒的斟倒量是 选项: A:1/5杯 B:1/4杯 C:1/2杯 D:3/4杯
15.
白葡萄酒的斟倒数量是()杯。 选项: A、1/3 B、1/2 C、2/3 D、3/4
16.
白葡萄酒的斟倒数量是( )杯。选项: A: 1/3 B: 1/2 C: 2/3 D: 3/4
17.
白葡萄酒的标准斟倒量应该是酒杯容量的
18.
关于斟酒的顺序,斟酒一般要从位低者开始,然后顺时针斟。( )选项: A:对 B:错
19.
关于斟酒的顺序,斟酒一般要按( )斟。
20.
关于斟酒的顺序,斟酒一般要按()斟
21.
斟倒酒水时,瓶口与杯口相距()厘米,每斟完一杯旋转()圈。 选项: A、2 1/3 B、3 1/3 C、2 1/4 D、3 1/4
22.
为乘客斟倒热饮时以杯量的( )为宜?选项: A:3分; B:5分; C:7分; D:10分
23.
斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少,以控制住( )。 选项: A:手腕力量 B:斟倒人数 C:出酒速度 D:斟酒量
24.
哪种斟香槟酒的方法是错误的:( )选项: A:分两次斟完一杯; B:瓶口搭在杯口上; C:斟倒2/3杯的量; D:用干净的餐巾布包住酒瓶
25.
斟倒红酒时需要分两次斟倒酒水 选项: A:正确 B:错误
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