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中餐零点的冷菜一般在宾客点完菜( )分钟内上桌。
选项:
A:5;
B:8;
C:10;
D:15
中餐
宾客
上桌
发布时间:
2024-06-06 21:28:19
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相关试题
1.
大型中餐宴会的冷菜一般在开宴前上桌
2.
中餐服务礼仪有? 选项: A:A:迎接宾客; B:B:上茶水;; C:C:开位;; D:D:上冷菜;; E:E:醒酒,问酒;; F:F:上热菜;
3.
中餐宴会的第一道热菜在时候上桌
4.
中餐的上菜顺序为( )。选项: A:冷菜、热菜、汤、点心和水果; B:汤、冷菜、热菜、水果、点心; C:热菜、点心、汤、水果、冷盘; D:点心、汤、热菜、冷菜、水果
5.
正式场合,中餐点菜时,要注意客人的饮食禁忌,一般( )菜不宜上桌。
6.
中餐上菜的顺序是先冷菜后热菜,先一般后名贵菜,先上主食后水果。 ( ) 选项: A:对 B:错
7.
正式场合,中餐点菜时,要注意客人的饮食禁忌,一般( )菜不宜上桌。 选项: A:鸡肉 B:狗肉 C:鸡爪
8.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了( )时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。选项: A:3/5 B:1/2 C:2/3 D:3/4
9.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了()时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。 选项: A、3/5 B、1/2 C、2/3 D、3/4
10.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了( )时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。 A: 3/4 B: 1/2 C: 3/5 D: 2/3
11.
上菜时应注意菜品摆放的位置,( )和需要当场加工的菜要远离宾客。选项: A:热菜 B:冷菜 C:汤菜 D:凉菜
12.
被毒蛇咬伤后蛇毒在()分钟内即被吸收,毒液迅速扩散至全身,引起全身中毒反应 选项: A、3~5 B、5~8 C、8~10 D、10~15
13.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了( )时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。
14.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了()时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜
15.
1 岁半的儿童只能集中注意:()A、10-15 分钟B、8-10 分钟C、5-8 分钟D、15-20 分钟
16.
路演的一般时长是( )。 选项: A、8分钟 B、5分钟 C、10分钟 D、15分钟
17.
半的儿童只能集中注意( )。 选项: A、15~20分钟 B、10~15分钟 C、8~10分钟 D、5~8分钟
18.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了( )时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。A.2/3B.3/4C.3/5D.1/2
19.
被毒蛇咬伤后蛇毒在()分钟内即被吸收,毒液迅速扩散至全身,引起全身中毒反应A、3~5B、5~8C、8~10D、10~15
20.
被毒蛇咬伤后蛇毒在()分钟内即被吸收,毒液迅速扩散至全身,引起全身中毒反应A.3~5B.5~8C.8~10D.10~15
21.
1岁半的儿童只能集中注意( )。 选项: A:15~20分钟 B:10~15分钟 C:8~10分钟 D:5~8分钟
22.
1岁半的儿童只能集中注意( )。 选项:A、10~15分钟 B、8~10分钟 C、5~8分钟 D、15~20分钟
23.
1岁半的儿童只能集中注意()。 选项: A、10~15分钟 B、8~10分钟 C、5~8分钟 D、15~20分钟
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