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说出健康拌菜里面主要食材:( )
说出
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拌菜
发布时间:
2024-06-07 13:32:03
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家常菜“红白豆腐”的食材有豆腐和()?
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哪项工作不属于中级厨师的职责?A、选购食材B、食材加工C、烹饪菜肴D、传菜
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重庆火锅的主要特点有()。 选项: A、口味清淡 B、调料独特 C、吃法豪放 D、菜品多样 E、食材名贵
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榨汁机使用时将食材放入调理杯中,一般先放()食材、再放()食材、后放()食材 选项:A.放液体食材, 硬质食材, 软制食材 B.放液体食材,软制食材,硬质食材 C.软制食材,硬质食材,液体食材 D.硬质食材, 软制食材,放液体食材
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韩定食是一种沿袭高丽时代宫廷菜的传统美食,综合蒸、烤、烫、拌等烹饪方法,色香味俱全。( )选项: A:对 B:错
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粘结胶常见的为( )食材或者植物粘性食材。
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“不时,不食”,就是说不是这个季节的食物不要去食用,所以我们在选用食材的时候应根据时节。() 选项:A、“不时,不食”,就是说不是这个季节的食物不要去食用,所以我们在选用食材的时候应根据时节。()
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荆宜风味具有()的特点。 选项: A:自然天气多变,饮食口味麻辣 B:地理条件优越,食材品类丰富 C:烹调技艺精湛,菜式品种繁多 D:历史积淀深厚,楚菜源头成就辉煌
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下列食材中蛋白质含量较高的食材是()
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下图是英国黑暗料理Haggis哈吉斯,主要食材原料有
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新增出材率表述为:加工后出材率-加工前出材率。( )选项: A:对 B:错
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无花果酱用于什么菜品?里面有什么?
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敏感食材
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